所謂民以食為天,，吃是人類(lèi)亙古不變的話題。隨著人民生活水平的提高,，吃也越來(lái)越講究,，包括的有很多種的，蒸、煎,、炸,、炒、悶,，酸,、甜、苦,、辣,、咸，色香味俱全,。但如今我們吃不僅要講究好看好吃,，更應(yīng)該講究健康,！作為一名吃貨,，只有吃得健康，身體才能更健康,！

4種食物對(duì)肝臟危害大,，最好別吃了

吃對(duì)食物可以保護(hù)肝臟，吃錯(cuò)食物也可以損傷肝臟,。如果生活中吃了下面四種食物可要當(dāng)心,，它們都是傷肝食物，吃多了小心肝癌上身,。

1,，葵花籽

葵花籽不宜多吃，吃時(shí)最好用手剝殼,。因?yàn)橛醚类?，容易使舌頭、口角糜爛,，還會(huì)在吐殼時(shí)將大量津液吐掉,，使味覺(jué)遲鈍、食欲減少,，甚至引起胃痙攣,。津液有助于清除口腔食物殘?jiān)瑴p少細(xì)菌繁殖和發(fā)酵,，并能保護(hù)口腔黏膜,。據(jù)測(cè)定，每天嗑250克葵花子,，就會(huì)失掉2500克津液,。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。

另外,，患有肝炎的病人,，最好不要嗑葵花子，因?yàn)樗鼤?huì)損傷肝臟,，引起肝硬化,。

2，霉變食物

發(fā)霉的花生,、玉米,、大豆會(huì)產(chǎn)生黃曲霉毒素，是高度致癌物,。由于黃曲霉毒素有很強(qiáng)的肝毒性,，可以導(dǎo)致肝細(xì)胞變性甚至壞死，繼而誘發(fā)肝癌,。所以,，生活中要避免食用這些霉變食物。

食品霉變十分普遍,，不僅使食品感官劣變,，色澤、氣味,、滋味,、狀態(tài)、外形發(fā)生變異,，而且會(huì)產(chǎn)生很強(qiáng)的毒素,，造成人們食物中毒、致病或致癌,。

3,，防腐劑食物

食品防腐劑是能防止由微生物引起的腐敗變質(zhì)、延長(zhǎng)食品保質(zhì)期的添加劑,。因兼有防止微生物繁殖引起食物中毒的作用,，又稱(chēng)抗微生物劑。它的主要作用是抑制食品中微生物的繁殖,。

方便面是通過(guò)對(duì)切絲出來(lái)的面條進(jìn)行蒸煮,、油炸，讓面條形狀固定（一般為方形或圓形）,，食用前以開(kāi)水沖泡,，溶解調(diào)味料，并將面條加熱沖泡開(kāi),，在短時(shí)間（一般在3分鐘內(nèi)）內(nèi)便可食用的即食方便食品,。

方便面里面就有大量防腐劑,，為了保存方便，泡面都經(jīng)過(guò)油炸,，而且油中往往添加了BHT(防止食物酸化的安定劑),。BHT本身即是一種致癌物質(zhì)，會(huì)引起肝腫大,、染色體異常以及降低生殖能力,。

4，喝酒

白酒具有暢通血脈,、散淤活血,、祛風(fēng)散寒、健脾暖胃的作用,，適量飲用有興奮神經(jīng)的作用,，使大腦抑制功能減弱，血管擴(kuò)張,，血液循環(huán)加強(qiáng),，有解除疲勞、興奮精神,、增加食欲,、促進(jìn)消化吸收作用,。

但是喝多了也不好,，很傷肝胃，酒的主要成分是酒精,，化學(xué)名叫乙醇,。乙醇進(jìn)入人體，能產(chǎn)生多方面的破壞作用,。

酒精對(duì)人的損害,，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制,，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能,。過(guò)量的飲酒還會(huì)損害肝臟。慢性酒精中毒,，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化,。

白開(kāi)水里加點(diǎn)“料”，養(yǎng)肝護(hù)肝

1,、白開(kāi)水里加點(diǎn)“紅棗”

紅棗水護(hù)肝早已不是新鮮事,，有實(shí)驗(yàn)表明，每天給肝功能差的人喝紅棗水,，持續(xù)一周可以達(dá)到養(yǎng)護(hù)肝臟,、促進(jìn)肝臟解毒排毒的效果。中醫(yī)學(xué)也認(rèn)為，紅棗水有補(bǔ)氣養(yǎng)血,、疏肝解郁的功效,。將果肉豐富的紅棗掰開(kāi)，用溫水泡發(fā),，這樣維生素更利于肝臟吸收哦,。

2、白開(kāi)水里加點(diǎn)“檸檬”

檸檬一直被譽(yù)為是養(yǎng)肝排毒,、養(yǎng)顏美白的最好水果,。早上起來(lái)喝檸檬水是最佳的養(yǎng)肝時(shí)機(jī)，因?yàn)闄幟手兴臋幟仕嵊欣诟闻K健康,，可緩解肝臟負(fù)擔(dān),。

3、白開(kāi)水里加點(diǎn)“金銀花”

金銀花味苦,，卻是降火清肝的佳品,，對(duì)口臭和便秘的食療效果尤其好。它本身就具有清熱解毒,、通經(jīng)活絡(luò),、抗菌、抗病毒的作用,，還有美容,、減肥、解酒等功效,。都知道喝酒傷肝,，建議喝酒的朋友們可以多喝金銀花來(lái)養(yǎng)護(hù)肝臟。

三寶胡蘿卜汁

材料：有機(jī)胡蘿卜1條（約300g）,、三寶粉（大豆卵磷脂,、啤酒酵母、小麥胚芽）各5g

做法：

1：胡蘿卜洗凈后,，連皮以分離式榨汁機(jī)榨出原汁,。

2：將三寶粉加入胡蘿卜生汁，調(diào)勻后立即飲用,。

功效：

視力減退,、流鼻水、干眼癥,、頭痛,、頭暈、靜脈曲張,、缺鐵性貧血,、地中海型貧血,、巴金森氏癥

貼心小叮嚀：

1.痛風(fēng)、高尿酸血癥,、尿蛋白異常,、尿素氮異常、肌酸酐異常,、尿毒癥,、腎功能不全、腎癌者,，不宜食用,。

2.喝三天停一天。

3.胡蘿卜一定要買(mǎi)有機(jī)的,，才可以連皮使用,。

4.吃過(guò)量胡蘿卜會(huì)造成色素沉淀，導(dǎo)致皮膚變黃,，故應(yīng)吃吃停停,，勿連續(xù)吃。

5.每次喝200-300cc,，趁鮮飲用,。