永輝超級物種的經(jīng)營模式采取線上+線下+餐飲的運營模式,，線下門店集合賣場,、餐飲、倉儲,、分揀等功能,。目前超級物種日均銷售能達到16-18萬元左右，綜合毛利率在20%-25%,，客單價在100+,，日均客流線約1600+。在物流配送方面,，超級物種采取前場庫存+后場物流的形式,，自建物流，并最快3公里半小時零門檻免費送達,。
永輝超級物種以80,、90后追求較高生活品質(zhì)的年輕消費者為主要目標顧客消費群，商品定位新鮮、健康,、時尚,、精致，并圍繞著“輕奢餐飲”概念高度精選SKU,。具體類別規(guī)劃及定編見下表：
盒馬鮮生的經(jīng)營理念是“新鮮每一刻、所想即所得,、一站購物,、讓吃變得快樂、讓做飯變成娛樂”,。經(jīng)營模式采取線上+線下+餐飲的運營模式,，線下門店集合超市賣場、餐飲,、倉儲,、分揀等功能。目前盒馬鮮生金橋店日均銷售能達到40萬元左右,，綜合毛利率在18%-23%,，客單價在100+，日均客流線上2000+,，線下2000+(周末線下客流會多一些),。物流配送方面，采取前場庫存+后場物流的形式,，并實行免費配送+零門檻+3公里半小時送達+無條件退貨,。
盒馬鮮生的主要目標顧客為中高收入的80后顧客為主(25—45歲的女性是其主要的消費群體)，商品定位新鮮,、健康,、時尚、精致,，并圍繞著“大廚房”概念高度精選SKU,，整體商品結(jié)構(gòu)特點體現(xiàn)為中高端進口商品多，大眾商品全,。具體類別規(guī)劃及定編見下表：
盒馬鮮生背后的發(fā)展邏輯
盒馬鮮生經(jīng)營品類包含水果蔬菜,、肉禽蛋品、海鮮水產(chǎn),、熟食料理,、食品酒飲、糧油調(diào)味,、日化百貨等,。門店有近萬SKU，能滿足消費者日常生活一站式購物需求，對于生鮮水果等高頻急需商品,，盒馬更是重點經(jīng)營。
盒馬鮮生的發(fā)展戰(zhàn)略核心思想包含兩點：時間是最大的成本,；互聯(lián)網(wǎng)思維在糾錯中不斷迭代成長,。
盒馬鮮生的發(fā)展戰(zhàn)略可概括為三點：一是自營，重模式運營,，提升消費體驗及競爭對手復制門檻,；二是輸出盒馬運營模式，輕資產(chǎn)擴張,；三是加速開店,，形成競爭優(yōu)勢，不管是直營,、加盟還是與更多零售企業(yè)合作,。
盒馬鮮生的發(fā)展策略：
1）從【貨-場-人】到【人-貨-場】，實現(xiàn)全時,、全渠道,、數(shù)字化運營。
2）重構(gòu)商業(yè)邏輯：以全渠道布局,、場景聚焦,、體驗為先為獲客手段。
3）重構(gòu)零售價值觀：以“新鮮每一刻,、所想即所得,、一站購物、讓吃變得快樂,、讓做飯變成娛樂”為經(jīng)營理念,。
4）重構(gòu)商品結(jié)構(gòu)：使整體品類組合更加扁平化，追求不僅僅為顧客提供簡單商品,，而是提供一種生活方式的經(jīng)營理念,，實現(xiàn)零售+餐飲的融合。
5）重構(gòu)零售形式：線上線下融合,，到店（體驗消費）,、到家（送貨上門）并行發(fā)展。
6）重構(gòu)店倉結(jié)構(gòu)：倉庫前置,，實現(xiàn)賣場與倉庫統(tǒng)一,。
7）重構(gòu)終端配送：采取前場庫存+后場物流的形式，自建物流,，并實行零門檻免費配送+3公里半小時送達+無條件退貨,。
盒馬鮮生的發(fā)展目標是在3年內(nèi)直營店發(fā)展到50家以上，實現(xiàn)一線城市全覆蓋。
永輝超級物種背后的發(fā)展邏輯
超級物種的誕生是永輝16年來不斷孵化與進化的產(chǎn)物,。之所以取名超級物種,，永輝相關(guān)負責人給出的解釋是：“超級物種就是未來超市+餐飲，讓消費者更能尋味未來生活,?！?/p>
永輝【超級物種】發(fā)展戰(zhàn)略的核心思想同樣包含兩點：零售的本質(zhì)永遠關(guān)乎顧客和商品；競爭的本質(zhì)永遠關(guān)乎效率和成本,。
永輝【超級物種】的發(fā)展戰(zhàn)略是：把團隊共享放在第一位,；真正解決餐桌污染，強供應(yīng)鏈,、強產(chǎn)業(yè)鏈,，實現(xiàn)從源頭到餐桌一體化；不追求激進的規(guī)模,，根據(jù)自身的能力匹配最佳的發(fā)展規(guī)模,。
永輝【超級物種】的發(fā)展策略：
1）供應(yīng)鏈延伸：把具有核心技術(shù)、核心競爭力的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品打造成核心品類,，控制源頭）垂直采購,，進行品牌定制、品質(zhì)定制,。
2）效率提高：①流程優(yōu)化：提高內(nèi)部管理效率,；②品類優(yōu)化：食品快消類做快，生鮮標準化到源頭（即源頭的品牌化和標準化）,；③員工效率提升：讓員工變成合伙人,，自主提高效率。
3）服務(wù)轉(zhuǎn)型：重構(gòu)商品的品質(zhì),、商品的產(chǎn)地,、商品的流通方式，體驗消費與到家服務(wù)并行發(fā)展,。
永輝【超級物種】的發(fā)展可概括為三個階段：一是孵化階段,，以單一品類為單位配備專攻合伙人團隊，進行初期物種孵化與培育,；二是融合階段,，融入更多線上元素，實現(xiàn)線上業(yè)績釋放,；三是發(fā)展階段,，線上線下互通，最終完成新零售全渠道布局,。
永輝【超級物種】的發(fā)展目標是以一二線城市CBD選址為主,，到2017年年底全國門店數(shù)量計劃達到50家,。
盒馬鮮生&永輝超級物種的迭代邏輯
盒馬鮮生背后的迭代邏輯
盒馬鮮生迭代的核心思想：
專攻一個痛點
解決一個場景
創(chuàng)新最好的模式
盒馬鮮生的迭代邏輯：
對內(nèi)
1）提升效率永遠放在第一位。
2）必須基于場景定位,，圍繞場景進行迭代升級,，構(gòu)建商品品類。
3）注重模式創(chuàng)新更注重價值創(chuàng)造,，所有不為消費者創(chuàng)造價值的模式都是耍流氓,。
4）充分利用和整合供應(yīng)鏈資源，持續(xù)不斷豐富商品,，始終保持商品品質(zhì)及安全，形成真正的品牌背書,。
5）必須為支付形成大數(shù)據(jù)閉環(huán)服務(wù),，鎖定相對高端用戶，通過支付寶掌握這部分人群的消費數(shù)據(jù),。
6）生鮮是線上線下融合最有機會的行業(yè),，打造線上線下融合的超級購物入口。
對外
1）形成生態(tài)化,，運營平臺化,。
2）形成大IP，提高競爭復制門檻,。
永輝超級物種背后的孵化邏輯
永輝【超級物種】孵化的核心思想：
專攻一個品類
解決一個場景
對標最好的樣板
永輝【超級物種】的孵化邏輯：
對內(nèi)
1）以永輝自身全球供應(yīng)鏈優(yōu)勢為基礎(chǔ),。
2）不斷掌控、整合供應(yīng)鏈,。
3）采用獨立團隊自負盈虧,，不同工坊主打單一品類。
4）發(fā)力自有品牌,，對標行業(yè)標桿,。
5）將產(chǎn)品的品質(zhì)、成本做到極致,。
6）具備“樂高”基因,，具有不斷迭代、自由組合的特征,。
對外
必須全面與盒馬鮮生,、盒馬集市、盒馬便利店,、以及盒馬餐飲形成的盒馬矩陣進行逐一對標或超越,。
