一個是盒馬鮮生,,阿里系,;一個是永輝超級物種,騰訊系,;新零售大戰(zhàn)的兩大主角,! 最近,,筆者和兩個朋友去了杭州的超級物種和盒馬鮮生——新零售的兩大當紅阿里,剛好一個人喜歡超級物種,,一個人喜歡盒馬,,今天就從他們的角度,PK一下這兩個案例,。
超級物種: 永輝超級物種總體上給我一種小清新的感覺,,作為一名小青年,我表示很喜歡,。 這家超級物種是在商場的一樓,,店內(nèi)面積預估大概有300平方,門口有可供消費者休息的實木座椅和長桌,,有一種星巴克的感覺,。 門店和整個商場的融合比較自然,不會感覺獨立于商場的感覺,??傮w上超級物種給我的感覺是精致、有序,、開放,、年輕,。 盒馬: 盒馬鮮生門店總體上給我一種豪華版生鮮超市的感覺,,個人覺得具有一定消費能力的家庭主婦會很喜歡。 盒馬鮮生的門店位于商場的負一樓,,而且比超級物種要大好幾倍,,目測超過一千平,比超級物種高大上,。 盒馬鮮生總體上給我的感覺到是豪華,、品類多、高科技,。
超級物種: 在商品sku上,,永輝超級物種相對少,對于有選擇恐懼癥的我來說比較適合,。 生鮮外包裝多貼有超級物種自己的品牌,,給我感覺直采比較多,自身供應鏈比較強大,。而且商品除了有價格偏高的,,也有價格相對便宜的。 總之,,永輝超級物種給我一種已經(jīng)替你選完的感覺,,比較省心,。 盒馬: 在商品sku上,盒馬鮮生更豐富,,可謂應有盡有,,超級物種可供選擇性不如盒馬。 很喜歡盒馬直采的蔬菜區(qū),,“不賣隔夜菜”的slogen打中追求新鮮的消費者的訴求,,工作人員說賣得不錯,基本上當天都會銷售一空,。 總體上,,盒馬提供的選擇性更多,產(chǎn)品更豐富,。
超級物種: 店內(nèi)體驗,,永輝超級物種采用一種“轉(zhuǎn)角遇到愛”的布局,是一個類T型的布局,,雖然門店面積不大,,給人一種別有洞天的感覺,我個人比較喜歡,。 而且在分區(qū)上很有意思,,把主打的幾個區(qū)都取了別出心裁的名字,比如賣牛肉的區(qū)域叫做“盒牛工坊”,,海鮮區(qū)叫做“波龍工坊”,,生鮮果蔬區(qū)叫做“生活工坊”等,有很多東西是可以現(xiàn)場加工的,,超級物種有兩個主要用餐區(qū),,它們是分開的,一個位于門店的最前面,,一個位于最里面,,都是靠近加工區(qū)。 除了主要用餐區(qū),,還有兩個小一點靠窗和靠墻,,有點像711便利店,給顧客更多選擇,。 盒馬: 盒馬鮮生的門店是一個長條形,,雖然門店面積較大,還是可以一眼盡收眼底,。 給我的感覺就是大而豪氣,,可以像逛街一樣,尤其是商場內(nèi)入口有一個巨大的圓型海鮮區(qū),,帝王蟹,、波士頓龍蝦簡直看花眼,,但又很規(guī)整。 盒馬也提供很多加工生鮮,,用餐區(qū)集中在一片很大的區(qū)域,,人氣也相當火爆。 盒馬還有一個很吸引我的地方是線上訂單包裹通過門店上方移動軌道從倉儲區(qū)送到外送員手里的,,很高科技的感覺,。 包裹軌道▼
超級物種: 永輝超級物種的體驗感覺較好,想要找什么東西很快可以找到,。 結(jié)賬可以通過APP,,也可以通過掃二維碼結(jié)賬,隨拿隨走很快捷,;店內(nèi)也有多個收銀臺,,咨詢很方便;員工很年輕很熱情,,穿統(tǒng)一黑色工作服契合裝修風格,,每個人佩戴圍裙,給人一種很強的廚房場景感,。 最有趣的一點是結(jié)賬靠自覺,,只要臉皮厚,可以拿著東西直接走人,,沒人打你,! 盒馬: 盒馬鮮生隨處可見買一送一打折促銷的商品,工作人員服務很熱情,, 最喜歡的一點是豐富的試吃產(chǎn)品,,而且工作人員主動遞給你,有酸奶,、面包、水果等等,,如果放開吃,,逛一圈下來,都可以吃飽了,。 結(jié)賬則通過APP和收銀臺,,前提是都要安裝盒馬的APP。
超級物種: 產(chǎn)品標簽上多處提醒下載APP優(yōu)惠結(jié)賬,。 除了APP,,重點推得是小程序,小程序二維碼就放在大門口,。 相比要在APP上下單,,個人更喜歡小程序,,使用起來更方便,操作起來門檻也更低,。 盒馬: 盒馬鮮生的線上線下結(jié)合得更好,,店內(nèi)處處提醒,盒馬是可以提供半小時快速送達的服務的,。 并且盒馬的APP上還有各種活動,,也會介紹很多有趣的產(chǎn)品故事,推薦很多有趣的產(chǎn)品,,比如正在推薦的青團,。 共同點是生意都挺好,比如將近100元一份的牛排,,環(huán)境體驗不如西餐廳,,價格甚至更高,但是依舊火爆,。 超級物種的優(yōu)勢: 作為深耕行業(yè)多年的生鮮連鎖,,永輝更懂得運營,所以在店內(nèi)布局上更合理,,服務和管理上更有心得,,供應鏈上更成熟。 盒馬鮮生的優(yōu)勢: 通過大數(shù)據(jù),,使其供應鏈能支撐起巨大的SKU,,滿足消費升級下消費者的多樣選擇;同時,,應用互聯(lián)網(wǎng)等新科技,,使其能大大提高效率、提升坪效,。 慢慢地兩者會走上一致,,永輝已經(jīng)拉上了騰訊,彌補線上和技術上跟盒馬的差距,;而盒馬借助阿里聯(lián)合大潤發(fā),,完善管理運營和供應鏈。 盒馬鮮生和超級物種,,你更看好誰,?請留言! ▼學習更多生鮮新零售知識,,可以點擊新農(nóng)人課堂,,進入“新農(nóng)人課堂”之《農(nóng)產(chǎn)品新零售》系列課。
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