|
某天我們?nèi)豪锏牡慕忝脠F購羊排我也跟了風試試,，這是來自新西蘭的進口羊排開始還擔心會很膻,，加了蠻多調(diào)味料去烤結(jié)果吃起來還好，膻味不大哦,，在我的接受范圍內(nèi)【此菜譜為柏翠客浦幸福烘焙大賽參賽作品】秋冬天吃點羊肉特別好,，而且羊肉比豬肉的肉質(zhì)要細嫩其脂肪和膽固醇含量都比豬肉少寒冬吃羊肉絕對的滋補又御寒平時吃肉羊都是打邊爐多這次團的羊排我要烤著吃，配上最搭的孜然拿在手上啃,，好過癮~ 食材 步驟
 1.1,、羊排洗凈斬成一段段排骨狀  2.首先加入黃油  3.再加入咖喱粉  4.加入孜然粉  5.加入孜然粒  6.加入白砂糖  7.加入鹽  8.最后加入醬油  9.將所有調(diào)味料抓勻后裝好腌制一天，中途需要取出幾次用手給它按摩一下,， 使其更加均勻入味,。  10.腌好后放入墊有錫紙的烤盤上,，加點玉米油，,，然后把錫紙包起來,，錫紙不要蓋的太緊，中間微拱透氣,。  11.先180度烤一個小時,，然后打開錫紙的表面，再繼續(xù)烤10分鐘,，使羊排收汁上色烤干身點,。 小貼士孜然羊肉重點調(diào)味料在于孜然，其他調(diào)味料沒有的話都可以不放,，唯獨孜然和鹽是一定要放的,，孜然和羊肉是最佳拍檔。 |
|
|
