幼兒期是習(xí)慣養(yǎng)成的關(guān)鍵期,，這一時(shí)期良好習(xí)慣的養(yǎng)成,，將影響著孩子今后一生的發(fā)展，才能促進(jìn)幼兒身心的健康成長,。我認(rèn)為,，孩子的發(fā)展最主要的是要有健康的心靈和體魄，而健康的第一步主要取決于從小養(yǎng)成良好的飲食,、進(jìn)餐習(xí)慣,。作為我們小班教師，首先就要學(xué)會(huì)善于觀察每個(gè)孩子的不同,，采取有趣的不同的教學(xué)方法來進(jìn)行教學(xué),，做到因人而異，從而來糾正幼兒的偏食,、挑食及不良的進(jìn)餐習(xí)慣,，從小養(yǎng)成自覺良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

　　保持幼兒良好的食欲,，形成與此相應(yīng)的飲食衛(wèi)生習(xí)慣和規(guī)則,，是幼兒園教育和保育的一項(xiàng)重要任務(wù)，它對幼兒的健康成長具有十分重要的意義,。在我們班的一次家長會(huì)上,，有好多家長問到：“我家的孩子吃飯?jiān)趺礃樱俊薄敖裉斐允裁?？”“小寶把今天的菜全吃完了沒有,？”……諸如此類的問題是家長們最關(guān)心的事情。幼兒正處于生長發(fā)育旺盛時(shí)期,，平衡膳食,，合理的營養(yǎng)是保證兒童健康成長的基本物質(zhì)條件。但目前有不少家長在對子女的教育中存在著重智力開發(fā)、吃得“好”,，卻輕行為習(xí)慣培養(yǎng)的現(xiàn)象，許多幼兒形成吃飯?zhí)籼?、挑食,、偏食、邊吃邊玩等不良飲食?xí)慣,，久而久之,，就造成了孩子身體營養(yǎng)比例失調(diào)，引起各種營養(yǎng)不良癥狀,，影響了孩子的健康成長,。

　　我班44名幼兒基本上都是獨(dú)生子女，獨(dú)立性差,，依賴性強(qiáng),，多數(shù)幼兒在家是成人喂食的，更由甚者是追著喂,，哄著吃,，甚至打罵等，更別提良好習(xí)慣的培養(yǎng)了,。當(dāng)孩子進(jìn)入幼兒園后,，由于生活衛(wèi)生習(xí)慣的變化，口味的變化,，環(huán)境的變化,，由在家的幾個(gè)大人圍著轉(zhuǎn)到幼兒園的集體生活，也出現(xiàn)了各種各樣的進(jìn)餐問題,。在開學(xué)時(shí)的調(diào)查觀察中,，多數(shù)幼兒根本不知道一口飯一口菜和餐時(shí)保持“四凈”且餐后整理的常規(guī)。還有偏食,、挑食的現(xiàn)象較嚴(yán)重,。但幼兒飲食習(xí)慣的可塑性較強(qiáng)，就有意識地進(jìn)行了良好進(jìn)餐習(xí)慣的培養(yǎng),，及時(shí)地糾正他們的不良飲食習(xí)慣,，使孩子從小就養(yǎng)成自覺、良好的進(jìn)餐習(xí)慣,。

　　二,、用游戲的方法讓幼兒習(xí)慣餐前洗手

　　手接觸外界物體最多，最容易受到污染,。特別是孩子,，由于好動(dòng)更易將不潔東西上的病毒、病菌附在手上,，如果飯前不洗手,，就會(huì)將手上的細(xì)菌吃進(jìn)體內(nèi)而生病,。因此，洗手對保持皮膚清潔,，養(yǎng)成良好的進(jìn)餐習(xí)慣十分重要,。我按照生活衛(wèi)生習(xí)慣領(lǐng)域目標(biāo)中的洗手方法進(jìn)行組織，讓幼兒知道洗手的順序（挽袖,、打濕,、打肥皂、手心,、手背,、手腕，用清水洗凈,，甩手上的水）,，剛開始學(xué)時(shí)，一不注意,，孩子們的袖子就弄濕了,，借此機(jī)會(huì)，我就給孩子們做示范——挽袖,，并一邊洗手一邊教幼兒說：“搓搓手心一二三,，搓搓手背三二一，手指頭洗仔細(xì),，小手腕別忘記,。”這樣,，孩子們把洗手當(dāng)作游戲,，使幼兒養(yǎng)成食前洗手的好習(xí)慣。

　　二,、糾正幼兒的偏食,、剩飯情況

　　現(xiàn)在生活條件一般都比較優(yōu)越，家長們對孩子吃的方面更是慷慨解囊,，但幼兒的偏食現(xiàn)象卻是非常普遍的,，有的家長更是束手無策，拿孩子一點(diǎn)辦法都沒有,。如何糾正幼兒偏食的不良習(xí)慣呢,？我做了以下幾點(diǎn)：

　　1、及時(shí)調(diào)查,、了解幼兒的偏食情況我發(fā)現(xiàn)幼兒的偏食習(xí)慣形成原因有以下幾種：家長從未提供或很少提供某種食物,；身體因素，如脾胃不合等；生活習(xí)慣,；情緒不穩(wěn)定等,。

　　2、因人而異,，實(shí)施不同的教育方法

　?。?）榜樣示范法。根據(jù)小班幼兒“喜模仿”“愛表揚(yáng)”的特點(diǎn),，我就利用集體氛圍的渲染，用情緒感染他們,，為他們樹立榜樣,。如：我班有一大部分幼兒不喜歡吃海帶，一碰上“骨頭海帶湯”,，吃飯就特別慢,，調(diào)羹在海帶里攪來攪去，嚷著不要吃海帶,，面對這一問題,，我一方面給他們講自編的故事“豬八戒的粗脖子與海帶”，讓他們知道海帶對人的好處可多了,，一方面故意聞了聞?wù)f：“哇,，好香”，并作出很陶醉,，很想吃的樣子,，并告訴他們老師最愛吃海帶了，不知道那些小朋友跟老師一樣愛吃,，并及時(shí)表?xiàng)?，為他們樹立榜樣，幼兒的情緒一下子高漲起來,，爭先恐后地大口大口吃起來,。

　　（2）“打預(yù)防針”的方法,。我班有些幼兒對某種食物高興時(shí)能吃一些,，不高興就少吃和一口不吃。對待這類幼兒,，我采用“打預(yù)防針”的方法,。在飯前，先做一些愉快安靜的游戲,，然后讓孩子猜猜今天吃什么菜,，孩子你一言，我一語說了許多，最后我告訴他們今天吃的是一種營養(yǎng)特別豐富的菜,，多吃它會(huì)長高,，長聰明，看誰吃得又多又香,。這樣,，孩子們的情緒被調(diào)動(dòng)，相互比著吃,，往往會(huì)吃得很香,。

　　（3）逐漸加量的方法,。有些幼兒從小就不吃某種食物,，因此要他一下子改過來是不太可能的，也是不太現(xiàn)實(shí)的,。對這類幼兒我采用“逐漸加量”的方法,。如我班的韓國小朋友許政娥，不吃綠色蔬菜,，開始她一看到綠色的蔬菜就搖頭,，現(xiàn)在能稍微吃點(diǎn)了。

　?。?）物質(zhì)鼓勵(lì)法,。對偏食、剩飯的幼兒我那怕是一點(diǎn)點(diǎn)進(jìn)步,，我都給予鼓勵(lì),，發(fā)給孩子一朵小紅花，小貼畫,、小卡片等,，調(diào)動(dòng)幼兒的積極性，促使幼兒改正偏食和剩飯的不良習(xí)慣,。

　　通過以上一系列的活動(dòng),，我班幼兒的進(jìn)餐以及進(jìn)餐的衛(wèi)生習(xí)慣得到了很好的改善.