白蘿卜營養(yǎng)豐富,，對人體健康有很大幫助，蘿卜的吃法多種多樣,，小編今天給大家介紹幾款好吃的蘿卜菜譜,。

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三鮮白蘿卜卷

主料：白蘿卜250克,、豬肉餡400克,；

調(diào)料：

香菇100克,、紅椒100克、香蔥,、姜,、鹽、五香粉,、香油,、干淀粉、雞精,、植物油,；

制作步驟：

1、香菇,、香蔥和紅椒洗凈,，切成末，放入肉餡中,，然后加鹽,、雞精、香油,、五香粉,、蔥姜末、少許干淀粉,，攪拌均勻,，和成餡備用。

2,、白蘿卜去皮洗凈,，切成薄片，放入沸水中焯一下,，撈出,，過涼水，瀝干水分,。

3,、把調(diào)好的三鮮餡放在蘿卜片上卷成卷，碼入盤中,，放入蒸鍋中,，開鍋后蒸7-8分鐘取出，在蒸好蘿卜卷上撒上蔥姜末,、紅椒末,。

4、然后澆上熱油熗出香味即可,。

蘿卜小丸子

食材：蘿卜,、面粉,、大蔥、生姜,、五香粉,、醬油、鹽,、油,。

做法：

1、蘿卜洗凈去皮后刨成絲,，加入適量的鹽,，攪拌均勻，擠去水份后剁碎,。把生姜大蔥洗凈切末,、面粉,、五香粉,、鹽、醬油一起放進(jìn)去攪拌成面糊,。

2,、 油鍋燒熱，用手把面糊擠成小丸子放入鍋內(nèi),，開中小火慢炸,，炸成金黃色撈出即可。

蘿卜燉牛腩

食材：牛腩一塊,、蘿卜一個,、姜適量、蔥適量,、鹽適量

做法：

1,、將蘿卜去皮切塊備用，牛腩洗凈,，將整塊牛腩入鍋,，加冷水，燒開,，撇去浮沫,，加幾片姜，文火燉一個小時,。

2,、 撈起牛腩，切成適量的大小,，將切好的牛腩與蘿卜一起入鍋燒開,，文火燉半小時后關(guān)火,，不要開蓋，燜上半小時,，然后再開火燒開,，加點鹽、蔥花調(diào)味就好了,。

蘿卜煨排骨湯

食材：排骨,、蘿卜、大棗,、枸杞,、大蔥、生姜,、大蒜,、鹽、花生油,、生抽,、料酒、白醋

做法：

1,、蘿卜去皮洗凈切塊,，排骨斬成小塊，生姜和大蒜瓣切成片,，大蔥切成小段,，大棗去核，切小塊,；

2,、鍋里放入適量水，加入適量料酒和幾片生姜,，放入排骨焯水,；

3、焯好排骨用清水洗凈,，然后放入鍋里不加油,，放入適量鹽，白醋,、少許生抽,，翻炒入味；

4,、將所有材料裝入瓷罐里,，加滿水；放入加了適量水的砂鍋里，蓋上蓋子,，大火燒開,，小火煨三個小時左右，根據(jù)咸淡酌情加調(diào)料出鍋,。

蘿卜炒臘肉

食材：臘肉,、蘿卜、蔥姜,、香菜,、鹽、料酒,、油

做法：

1,、臘肉提前蒸透切片，蘿卜洗凈切片,，蔥姜香菜切碎,。

2、炒鍋倒油,，炒香蔥姜,，下臘肉片炒香，下蘿卜片,，加蓋轉(zhuǎn)小火燜至蘿卜熟透,。

3,、出鍋前放上香菜碎,，加一點鹽生抽和料酒調(diào)味。

糖醋蘿卜

材料：白蘿卜,、白糖,、醋、姜,、紅椒,、鹽；

做法：

1,、白蘿卜洗凈去皮,，切薄片，姜切片,，紅椒切絲,。

2、白蘿卜片用適量鹽腌十分鐘,，然后用涼開水將蘿卜片上的鹽洗去,，控水調(diào)入適量醋，均勻的鋪上白糖，將姜片,、紅椒絲鋪在上面,，入冰箱冰鎮(zhèn)一晚即可。