蒜蓉蒸茄子

蒜蓉蒸茄子是一道做法簡(jiǎn)單的開胃菜,，燒好蒜蓉醬汁,，澆到茄子上,，入鍋蒸幾分鐘，一道菜就做好了,。

主料：長(zhǎng)茄子

輔料：適量的蒜,，紅辣椒，鹽,，白糖,，生抽，雞精,，香油

做法：

1,、茄子切成長(zhǎng)條，蒜剁成碎末,，紅辣椒切碎,。

2、鍋中倒油,，倒入蒜末翻炒,，再加入鹽，白糖,，生抽,，味精，然后加入紅辣椒炒勻,。

3,、炒香后倒入碗中備用。

4,、把茄條整齊地?cái)[放在盤子里,，然后澆上碗里的蒜蓉醬汁。

5,、把澆上蒜蓉醬汁的茄條放入蒸鍋中,，蒸8分鐘左右。

6,、出鍋后,，淋上一點(diǎn)香油即可。（根據(jù)個(gè)人口味也可撒些香蔥,，加點(diǎn)醋）

7,、一道營(yíng)養(yǎng)又健康，蒜香味足的蒜蓉蒸茄子做好了,。

貼士：

1,、茄子皮含花青素，不用去皮。

2,、蒜瓣用蒜臼搗成蒜蓉更好吃,。

3、脾胃虛寒,、哮喘者不宜多吃,。