三水人民醫(yī)院中醫(yī)科 趙敏副主任中醫(yī)師

      廣東潮濕天氣容易使人易疲勞,，舌苔厚重,，小腹脹痛。本周趙醫(yī)師為大家推薦一款清熱袪濕健脾利水的靚湯----茵陳赤小豆炒扁豆鯽魚湯,。

材 料：

茵陳30克,，赤小豆30克，炒扁豆30克,，鯽魚500克,，蔥、姜,、鹽,、味精適量。

做 法：

1,、 鯽魚洗凈,，去掉內(nèi)臟，晾干水分,，備用,；

2、 茵陳洗凈,，撈起,，備用；

3,、 生姜,，赤小豆,，扁豆洗凈，備用,；

4,、 鍋洗凈，燒熱,，加入適量的花生油,，然后把鯽魚放入鍋內(nèi)煎香，然后盛出備用,；

5,、 砂鍋洗凈，把全部材料一同放入砂鍋內(nèi),，加足清水大火煲,，水煮開后改小火繼續(xù)煲一個小時左右，即可調(diào)入油,、鹽,、味精飲用,。

溫?zé)醿?nèi)結(jié),，脾虛水濕內(nèi)停人士。

茵陳,，苦、辛,、微寒,，可利濕退黃，解毒療瘡,?？捎糜邳S疸、水腫,、尿少,、尿頻、傳染性肝炎,、淋病等癥,。

赤小豆，性平,，味甘酸,，可利濕消腫,、清熱解毒、解毒排膿,?？捎糜谛脑葱曰蚰I源性水腫。富含葉酸,，可催乳,。可潤腸通便,，降血脂,，調(diào)節(jié)目血糖水平，健美減肥,?？芍瘟餍行匀傺住,？芍委煾斡不顾?。

扁豆，甘平,，補(bǔ)脾益氣,，袪痰止咳，緩急止痛,，調(diào)和諸藥,。

鯽魚，味甘平偏溫,。具有和中補(bǔ)虛,，除濕利水，補(bǔ)虛贏溫胃進(jìn)食,、補(bǔ)中生氣之功效,。

脾胃虛寒泄瀉者。