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原料：豬排骨500克,、冬瓜500克,、蔥兩段、姜一塊,、枸杞10粒,、黃酒兩匙、雞精,、鹽適量,。做法：1、排骨斬成小段,，在鍋中放清水和兩... 冬瓜排骨湯步驟1 排骨斬成小段，在鍋中放清水和兩湯勺黃酒將排骨段汆水 步驟2 冬瓜去皮切塊備用 步驟3 排骨汆水后撈出用清水沖洗干凈 步驟4  砂鍋中注入清水,，放入汆過水的排骨段,，放入姜、蔥,、枸杞旺火燒沸,，改用小火燉約60分鐘，放入冬瓜塊再燉20分鐘左右,。撈出姜塊,、蔥段,，調(diào)入鹽、雞精即可 冬瓜排骨湯成品圖  菜品特色 湯味清淡,，營養(yǎng)豐富,，骨香肉爛，冬瓜入口即化 |
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