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謝謝邀請,。 因?yàn)閱栴}中的“快速”兩個字，我對回答猶豫良久,。因?yàn)?，?jù)我所知，目前沒有什么食物能夠達(dá)到這種要求,。清理血管垃圾需要整體的飲食改善,，而不是某幾種特效食物，這樣受益的不僅是你的血管,，還有大腦,、心臟、腎臟,、肝臟,、骨骼關(guān)節(jié)等。 血管垃圾是怎樣形成的,？ 隨著年齡增大，人體血管壁也會慢慢的變厚,、變硬,、變窄——你可以將它想象成一條逐漸老化的自來水管，用的時間長了,，管道內(nèi)壁就要結(jié)垢,、生銹，如果不定期保養(yǎng),，管道最終會被堵塞而無法供水,。 人體血管壁上的污垢主要是血液中的膽固醇,、甘油三酯、復(fù)合糖類等與礦物質(zhì)離子,、相結(jié)合形成的沉積物,，以及聚集的血小板、紅細(xì)胞等,。它們在血管壁上越積越多,，形成小米粥一樣的斑塊——即動脈粥樣硬化，阻礙了血液的流動,，使心臟,、大腦等重要器官得不到足夠的養(yǎng)分而功能衰退，甚至因缺血而壞死——發(fā)生心肌梗塞與中風(fēng),。 長期“高油,、高糖”飲食，加上不運(yùn)動,，就會使體內(nèi)脂肪超過人體的代謝能力,，進(jìn)而形成高血脂癥，從而增加動脈粥樣硬化的風(fēng)險,。長期高脂飲食還會引起體重超標(biāo),，而肥胖是心臟病、高血壓,、糖尿病,、關(guān)節(jié)炎、癌癥的危險因子,。 如何通過飲食清理血管垃圾,？調(diào)整飲食并不需要你完全戒掉某類食物，或者吃得像個苦行僧一樣,，相反,，健康的飲食強(qiáng)調(diào)食物的多樣化，并從中獲取最多的營養(yǎng)元素,，增強(qiáng)機(jī)體自身的代謝和排毒能力,，逐漸優(yōu)化血管。 1.飲食原則：低脂,，高纖維,，優(yōu)質(zhì)蛋白 （1）增加全谷物食品的比例 什么是全谷物？即完整的谷物,，包括小麥,、大米、大麥或其他谷物的外殼,，即麩皮,。麩皮富含纖維,、維生素和礦物質(zhì)。纖維有助于減少熱量的攝入,，從而幫助保持健康體型,。精白米面產(chǎn)品中的麩皮都被去掉了，隨之損失的,，還有麩皮中的纖維和維生素,。主食中的全谷物要占絕大部分，這樣你將能獲得更多的纖維素和營養(yǎng)素,。例如糙米比精白米面含有更多的膳食纖維,、維生素E和B族維生素；全麥意面也好于普通意面,。 （2）豐富的水果和蔬菜 水果和蔬菜是天然的鉀來源,，鉀已被證實(shí)能有效降低血壓。既然研究顯示低水平的鉀與高血壓有關(guān),，保持飲食中含豐富的鉀則有助于維持正常的血壓,。此外，富含水果和蔬菜的飲食還含有大量的纖維素,，有助于加強(qiáng)和延長飽腹感及吸附過多的脂肪,，因此同樣有助于控制體重和降低膽固醇水平。 水果蔬菜也是各種抗氧化物質(zhì)的優(yōu)質(zhì)來源,?？寡趸瘎┛梢灾泻突驓灉缫蛭鼰煛h(huán)境污染,、紫外照射,、輻射、劇烈運(yùn)動等在人體產(chǎn)生的自由基,，幫助人體減少DNA損傷和各種炎癥,、切斷癌細(xì)胞養(yǎng)分、延緩細(xì)胞衰老和調(diào)亡,。自由基也是導(dǎo)致血液脂肪變性沉積的元兇之一,。 （3）選擇低脂乳制品 由于體重是形成高血壓的因素之一，選擇低脂或脫脂乳制品可以減少熱量與脂肪的攝入量,，因而也同樣重要,。另外，乳制品也是鈣的主要來源——鈣不僅有益于骨骼,，也能幫助調(diào)節(jié)血壓。 （4）不要忘記堅(jiān)果 不加鹽的堅(jiān)果是單不飽和脂肪酸的理想來源,。單不飽和脂肪酸可以幫助人體減少“壞”的膽固醇——低密度脂蛋白膽固醇（LDL）并提升“好”膽固醇——高密度脂蛋白膽固醇（HDL）的水平,。堅(jiān)果含也富含抗氧化劑如維生素E等,，可以減少過氧化自由基對血管的損害并維護(hù)血管健康，使血流通暢無阻,。但堅(jiān)果也不能吃太多,，因?yàn)樗鼈兊臒崃客ǔＲ脖容^高。得舒飲食對堅(jiān)果種子類食物的推薦量是每周（不是每日）4-5小把,。 （5）少吃飽和脂肪 限制每日瘦肉,、禽肉或魚類的攝入量，尤其要控制瘦肉的份量,，因?yàn)樗m然富含優(yōu)質(zhì)蛋白,、礦物質(zhì)鐵、鋅和其它營養(yǎng)元素,，但也含有較多的脂肪和膽固醇,。禽肉通常需要去皮，以減少飽和脂肪的攝入,。三文魚,、金槍魚等海魚含有對心臟有益的脂肪（EPA和DHA）而且味道鮮美。如此一來,，飲食中所含的飽和脂肪,、鈉和總脂肪就大大降低。研究已證實(shí),，低飽和脂肪的飲食可以降低心臟病與高血壓的患病風(fēng)險,。堅(jiān)持低脂飲食及保持健康體重不僅可以降低高血壓風(fēng)險，也同樣可以減少糖尿病與心臟病并發(fā)癥,。 （6）適量的油脂和甜品 油脂并不是健康的大敵,，脂肪能促進(jìn)必需維生素的吸收并增強(qiáng)人體免疫系統(tǒng)。將每日脂肪和油脂的攝入量控制在30ml以內(nèi),，以避免脂肪堆積,。 另外，得舒飲食并不要求人們完全放甜食——只要你將攝入量控制在每周5份以下,。一份甜食的量相當(dāng)于1杯檸檬汁,、1勺（20g）糖或1/2杯冰激凌。 2.具體怎么做,？ 最簡單的做法是碟子分配法：
有的人可能覺得份量不夠,，還想再多吃一點(diǎn)——如果你每天消耗的體力較大,，確實(shí)需要適當(dāng)增加熱量,。然而大部分人的問題是：吃得過量。要想從健康飲食中獲益,，很重要的一點(diǎn)是,，維持合適的熱量攝入以保持健康體重。 兩種經(jīng)研究證實(shí)可幫助暢通血管的營養(yǎng)成分1. EPA&DHA EPA和DHA是兩種主要的歐米伽-3脂肪酸,，主要存在于海魚脂肪（魚油）,、磷蝦和某些藻類。在過去的37年中,，有超過14,000篇科學(xué)研究文獻(xiàn)強(qiáng)有力的證明EPA和DHA在成長的各個階段均具有明確的,、不可替代的營養(yǎng)益處。 當(dāng)體內(nèi)缺乏歐米伽-3脂肪酸時,，血管內(nèi)紅細(xì)胞容易聚集,，形成粘附性斑塊，并堵塞血管內(nèi)皮細(xì)胞中內(nèi)源性的藥物成分釋放,。EPA有明顯的降低凝血的作用,，使聚集的紅細(xì)胞分開，粘附性斑塊逐漸溶解,；EPA還能降低血脂中的甘油三酯水平,，從而降低血液粘稠度，預(yù)防動脈粥樣硬化,，因而被譽(yù)為“血管清道夫”,；DHA則有助于促使心腦血管柔軟、富有彈性,。 2.納豆激酶 納豆是日本傳統(tǒng)的大豆發(fā)酵食品,，已有2000多年的食用歷史。1987年,，日本須見洋行等首先發(fā)現(xiàn)納豆及其提取物具有溶解血栓作用,，后來該提取物被證明是一種由纖溶活性的酶制劑，命名為納豆激酶[1],。納豆激酶能有效分解血栓中的主要成分纖維蛋白,，抑制血管內(nèi)壁增厚老化，預(yù)防和改善高血壓,、心腦血管等健康問題[2] 【1】納豆激酶的研究與應(yīng)用. 生物工程進(jìn)展,，1995, Vol.15, No.5 【2】納豆及納豆激酶的研究進(jìn)展. 山東食品發(fā)酵，2013.1（總第168期） 這兩種成分相較于其他元素,，比較符合快速的要求,。但正在吃藥的心腦血管病患者，食用這兩種營養(yǎng)補(bǔ)充劑時應(yīng)先征詢醫(yī)師意見，以免發(fā)生出血危險,。
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