1. 鮮豆皮切菱形片◇~青蒜斜刀切片~雞蛋打入碗中~

2. 炒鍋燒熱,，加入適量色拉油,。將雞蛋炒散后再繼續(xù)炒至有焦黃色時(shí)加入切好并剝散的豆皮一起煸炒。豆皮也炒至微微發(fā)黃時(shí)烹入料酒,，加入一小碗清水,，水量剛剛好沒過食材的一半就好。水煮滾后加入醬油,，蠔油,，糖，調(diào)好味道,。蓋上蓋子燜煮3-5分鐘后開蓋加入青蒜,，翻炒幾下待青蒜變色成熟時(shí)淋入一點(diǎn)點(diǎn)水淀粉勾芡，淋入香油即可出鍋裝盤~

小貼士