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“做中餐時間久了,，發(fā)現(xiàn)各種食材完全可以隨心所欲的混搭,，只要喜歡，便可以做出不同風味的各種菜肴,。就如這道小炒,，既保證了營養(yǎng)均衡,，又非常下飯，最后熗入了一點青蒜，特別提味兒,。” 用料主料
輔料
黑木耳豆腐炒肉片的做法1.
豆腐切片，
2.
黑木耳撕成小塊,，
3.
豬瘦肉切片,，
4.
加入料酒腌制10分鐘，炒前加入淀粉抓勻,，
5.
青蒜斜切成段,，
6.
鍋中倒油，中火加熱,，下肉片滑散,，炒至變色，
7.
加入黑木耳翻炒幾下,，盛出,，
8.
鍋中倒油，下入豆腐炒制,，
9.
待豆腐顏色稍微有些變黃,，加入蠔油，
10.
加入肉片和木耳同炒,，
11.
加入醬油,，翻炒均勻，
12.
最后加入青蒜和鹽,，
13.
翻炒均勻即可,。
烹飪技巧豆腐比較嫩，為避免破碎,，要在煎制稍微定型之后再與其他菜同炒,。 |
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