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一到飯點(diǎn)就頭疼,，不知該吃啥 每次去菜場(chǎng)都糾結(jié)，不知該買啥 做來做去都是那幾樣,，不知該煮啥 今天我想給大家分享一個(gè)美食類的公眾號(hào)：美食工場(chǎng),。這里有個(gè)場(chǎng)長(zhǎng)叫COOK熊，COOK會(huì)每天教大家美味菜譜教程,、趣味烹飪知識(shí),、好物分享，還有每晚準(zhǔn)點(diǎn)的晚安互動(dòng) 當(dāng)你還在為做啥吃啥而傷腦筋時(shí) 不妨長(zhǎng)按識(shí)別二維碼看一看 是時(shí)候?yàn)樽约旱闹笠活D熱湯熱飯 生活是自己的 無論如何都要好好吃飯~ 好吃到不行的 家宴菜 大米150g / 雞腿1個(gè) / 蝦6只 / 文蛤6個(gè) 墨魚4個(gè) / 番茄1個(gè) / 柿子椒1/2個(gè) / 大蒜2瓣 洋蔥1/4個(gè) / 青口6只 / 白葡萄酒50ml / 食鹽 黑橄欖4顆 / 雞湯250ml / 橄欖油30ml 黑胡椒粉1/2茶匙 / 藏紅花1搓 1.將蝦去蝦線,，雞腿去骨頭切小塊,，魷魚切成圈，青口,、花蛤洗凈,，洋蔥大蒜、番茄切丁,，青椒切大丁,，歐芹切碎 2.鍋內(nèi)放入橄欖油，雞腿下鍋煸出油,，再放入蒜末洋蔥,，倒入藏紅花和大米，最后加入葡萄酒炒勻~ 3.將番茄丁,、青紅椒塊,、黑橄欖、黑胡椒粉和鹽倒入鍋內(nèi),，翻炒均勻后倒入雞湯攪勻,，再放入各種海鮮，蓋上鍋蓋,，用中小火燜煮約15分鐘至湯汁收干米飯煮熟,，最后撒上歐芹即可 上文提到的海鮮如果有部分買不到 可以用其他食材替代噢~ 雞胸肉1人份 / 火腿1片 / 芝士2片雞蛋1個(gè) / 面粉適量 / 面包糠適量 / 鹽 / 黑胡椒1.將肉片成薄薄的若干片，這樣比較好卷,，片的時(shí)候要小心呀~然后把刀反過來,，用刀背輕輕敲肉，這樣幫助入味,，抹上鹽和黑胡椒,，再用刀背錘雞胸一會(huì)兒~ 2.根據(jù)肉片大小，切好差不多等大小的火腿和芝士，依次按照雞肉,、芝士、火腿的順序疊加排列好卷起來~就是所謂的雞肉卷啦~ 3.將雞肉卷分別在面粉,、蛋液,、面包糠里打滾一圈，掛上黃金外衣~ 4.烤箱預(yù)熱200度5分鐘,，烤盤刷上一層油,，放上雞肉卷，再刷上一層油,，放入烤箱中200度20分鐘左右即可 5.取出切開,，配上喜歡的醬料~美味~ 蝦2只 / 培根碎 / 洋蔥末 / 蒜末 / 黑胡椒粉 白葡萄酒 / 檸檬汁 / 橄欖油 / 鹽 / 芝士末 1.蝦去掉沙線，從背部剖開至2/3處(不要切斷),，用鹽,、黑胡椒粉、白葡萄酒,、檸檬汁腌漬 2.用橄欖油將蝦煎至7成熟取出,。用剩余的油炒香洋蔥末、蒜泥,，放入培根碎和白葡萄酒,，收汁 3.在煎好的蝦背部填入炒好的洋蔥末和培根碎，蓋上芝士末 4.烤箱預(yù)熱180C,，烤約10分鐘 嫩小牛 / 鹽 / 黑胡椒 / 蛋清 淀粉/ 紅葡萄酒 / 黑胡椒 / 桂花醬 1.嫩小牛排洗凈擦干,，灑少許鹽，黑胡椒,，用刀背拍松 2.小牛排上沾蛋清,，拍上干淀粉 3.鍋中放少許油加熱，中火將兩面煎至稍稍變?nèi)馍纯倘〕鰝溆?/span> 4.原鍋加入兩勺紅葡萄酒,，黑胡椒汁,，桂花醬，煮開變粘稠時(shí),，加入煎熟的牛排燴勻,，立刻裝盤 |
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