排骨酥面
排骨酥面重點(diǎn)就是排骨了,，腌制后的排骨更入味,，在放入油鍋里炸一下，香酥可口,，最后和冬瓜一起放到蒸鍋上蒸熟,，那味道特別棒，吃起來有多層口感,，層次豐富,，沁人心脾。
主料：脆骨500克 冬瓜半個(gè) 面條(生)500克
輔料：洋蔥半個(gè) 香菜2棵 雞半只
調(diào)料：食鹽2勺 醬油2勺 蔥1棵 姜1塊 料酒3勺 五香粉1勺 胡椒粉1勺 植物油適量 白糖1勺 水適量
做法：
1.半只雞洗凈切塊,，開水焯燙至變色,，撈出放入電壓力鍋中，放入適量的水,、蔥姜,、料酒、鹽煲雞湯,，只留雞湯,，放入適量的胡椒粉和鹽調(diào)味，放在一旁備用
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