一,、蓮藕玉米排骨湯
蓮藕玉米排骨湯
食材：
排骨400克、蓮藕1根,、玉米1根,、胡蘿卜1根、姜1塊,、蔥1根
做法：
1,、排骨剁塊，玉米,、胡蘿卜,、蓮藕切段，蔥姜切好
2,、鍋中倒入適量清水,，排骨放入鍋中，加姜片料酒煮開后撈出清洗干凈,。
3,、 鍋中熱油，蔥姜炒香,，排骨放入鍋中煎至兩面金黃色,，一次性加足沸水，加入蓮藕,，胡蘿卜,、玉米，蓋上馬克西姆微壓鍋蓋,，小火燉煮40分鐘,，出鍋加鹽和蔥花調(diào)味即可~
二、冬瓜肉丸湯
冬瓜肉丸湯
食材：
五花肉肉沫150g,，冬瓜一塊,，生姜一塊，香蔥一根,，雞蛋清一個,。做法：
1.準(zhǔn)備食材，肉沫中放姜末,，蔥花,，一勺料酒一勺生抽，一勺蠔油,，一勺胡椒粉一個雞蛋清一勺玉米淀粉,，沿一個方向攪拌均勻。
2.冬瓜切片鍋中放油,，放蔥花爆香,，放冬瓜翻炒，放適量清水,，大火燒開,，冬瓜煮軟。
3.左手虎口處擠出肉丸到勺子上,，放鍋中,，丸子煮熟，放鹽,，胡椒粉調(diào)味,，撒上香蔥即可出鍋。
三,、蝦仁菌菇湯
蝦仁菌菇湯
食材：
明蝦300克,，海鮮菇150克，金針菇150克,，火腿腸1根,，雞蛋3個，生姜15克,，蔥20克,，鹽適量。
做法：
1,、明蝦去頭去殼去蝦線,，清洗干凈，蝦頭不要丟掉,，留起來有用,，雞蛋磕入碗里，打成蛋液待用,。
2,、海鮮菇和金針菇去掉根部，清洗干凈切段待用,，火腿腸切細(xì)條,，生姜去皮洗凈切片，蔥洗凈切段待用,。
3,、鍋里放入適量水燒開，把金針菇和海鮮菇放入焯1分鐘撈出，瀝干水待用,。
4,、熱鍋放入少許油，把蛋液倒入炒熟,，炒熟以后鏟成小塊,，盛出來待用。
5,、煎完蛋剩下一點點底油,，把蝦頭放入煎出蝦油，倒入適量水煮開,，把蝦頭撈出來扔掉,，再放入姜片、蔥白,、火腿腸,，再放入焯好水的菌
等水再次煮開，把蝦仁放入煮3分鐘,，加入適量鹽調(diào)勻,，再放入雞蛋和蔥葉，攪拌均勻即可出鍋,。
四,、西紅柿土豆肥牛湯
西紅柿土豆肥牛湯
食材：
肥牛1盒，土豆1個 番茄2個 蒜末適量
做法：
1：準(zhǔn)備食材洗凈切好肥牛冷水下鍋加1勺料酒煮熟撈出備用,！
2：熱油爆香蒜末,，倒入番茄丁翻炒出汁放入土豆丁炒至斷生加入適量清水煮開
3：加1勺生抽+1勺蠔油+1勺番茄醬+半勺鹽調(diào)味放入肥牛卷小火燜煮3分鐘，撒上蔥花即可
五,、玉米山藥排骨湯
玉米山藥排骨湯
食材：
排骨2斤,、玉米1根、胡蘿卜1根,、山藥1根,、蔥姜適量
做法：
1、胡蘿卜切滾刀塊,、玉米剁小塊,、山藥去皮切段
2、排骨冷水下鍋,，加蔥姜料酒水開煮3分鐘撈出備用
4,、鍋中少許油熱放蔥姜翻炒；加排骨翻炒片刻一次性加足水,，放胡蘿卜,、玉米,、山藥燉40分鐘，加少許鹽調(diào)味繼續(xù)燉2分鐘,，撒上蔥花即可
六,、板栗燉雞湯
板栗燉雞湯
食材：
三黃雞半只，板栗1包,，紅棗,，枸杞,，蔥姜,。
做法：
1、雞肉剁小塊,，冷水入鍋,，加入蔥姜，料酒,，焯水后撈出洗干凈,。
2、另起鍋倒少許油,，蔥姜爆香,，下雞肉炒香，加入適量的熱水燉30分
3,、加入板栗,，紅棗，枸杞再燉15分鐘,，出鍋前加鹽調(diào)味,。
七、香菇土雞湯
香菇燉雞湯
食材：
干香菇,、枸杞六粒,、土雞半邊、蔥姜,、料酒
步驟：
1,、蔥洗凈切碎，姜洗凈切片,，干香菇提前泡發(fā)備用,。
2、土雞洗凈,，切塊,，放入鍋中加水，加入料酒姜片焯水片刻,，撈出沖洗干凈,。
3,、將焯好的雞倒入紫砂鍋中，加香菇,，加姜片
倒入適量清水,，蓋上蓋，開大火煮開,，小火熬1小時,，出鍋前撒上枸杞適量鹽調(diào)味即可。
八,、豬肚排骨菌菇湯
豬肚菌菇湯
食材：
排骨400g,，豬肚500g，羊肚菌10個,，姬松茸15個,，姜，蔥,，胡椒粉適量,。
做法：
1、豬肚放盆中,，不加水,，加面粉，反復(fù)揉搓再洗凈,。
2,、將洗干凈的豬肚切成四大塊，放入鍋中,，加水,、2勺料酒、10--20?；ń?，水開焯水5分鐘再撈出洗凈切成小片。
3,、排骨清洗后加料酒焯水3分鐘后洗凈,。
4、姬松茸洗凈泡二十分鐘,，羊肚菌洗凈泡十分鐘即可,。
4、將豬肚,、排骨,、生姜放入紫砂鍋加足水，水開后,，改小火煲一個小時放姬松茸,，再過半小時后放羊肚菌,，再煲半小時即可放鹽，胡椒粉,，關(guān)火撒上蔥花即可,。
九、酸辣湯
酸辣湯
食材：
排骨400g,，豬肚500g,，羊肚菌10個，姬松茸15個,，姜,，蔥，胡椒粉適量,。
做法：
1,、豬肚放盆中,，不加水,，加面粉，反復(fù)揉搓再洗凈,。
2,、將洗干凈的豬肚切成四大塊，放入鍋中,，加水,、2勺料酒、10--20?；ń?，水開焯水5分鐘再撈出洗凈切成小片。
3,、排骨清洗后加料酒焯水3分鐘后洗凈,。
4、姬松茸洗凈泡二十分鐘,，羊肚菌洗凈泡十分鐘即可,。
4、將豬肚,、排骨,、生姜放入紫砂鍋加足水，水開后,，改小火煲一個小時放姬松茸,，再過半小時后放羊肚菌，再煲半小時即可放鹽,，胡椒粉,，關(guān)火撒上蔥花即可,。
