許多人在喝酒時(shí)都要決定一些下酒菜,，可是你曉得嗎，有一些食物其實(shí)不適實(shí)用來當(dāng)下酒菜,。

1,、胡蘿卜

胡蘿卜具有很高的保健勸化與醫(yī)療代價(jià),，但美國食品專家卻告誡人們：“胡蘿卜下酒”的服法是不利康健的。因?yàn)楹}卜中雄厚的胡蘿卜素與酒精一同進(jìn)入人體,，就可在肝臟中孕育發(fā)生毒素,，引起肝病。地址,，人們要旋轉(zhuǎn)“胡蘿卜下酒”的激進(jìn)吃法,，胡蘿卜不宜做下酒菜，喝酒時(shí)也不要服用胡蘿卜素營養(yǎng)劑,，額外是在飲用胡蘿卜汁后不要馬上飲酒,，免得危害安康。

2,、涼粉

因其在加工過程中要問鼎適量白礬,，而白礬存在緩解腸胃爬動(dòng)的浸染，用涼粉佐酒則會(huì)延長酒精在胃腸中的停留年光,，因而添加人體對(duì)酒精的排匯,，同時(shí)也增加了酒精對(duì)胃腸的刺激，減緩了血流速率,，延長了酒精在血液中的進(jìn)展時(shí)日,，促令人醉酒，危害安康,。

3,、熏臘食物

因其含有較多的亞硝胺和色素，與酒精孕育發(fā)生反應(yīng),，不但傷肝,，何況危害口腔、食道與腸胃粘膜,，還會(huì)激發(fā)癌癥,。

4、燒烤

許多人喜歡和親友摯友到大排檔聚會(huì),，邊喝酒邊吃烤串,，其氣沖沖。然而,，在喝酒時(shí)用燒烤食品做下酒菜,，這種服法對(duì)康健晦氣。在燒烤進(jìn)程中,，不單食物中卵白質(zhì)的把持率飛騰了,，同時(shí)還會(huì)發(fā)作致癌精神苯并芘。況且,，肉類中的核酸通過加熱分解孕育發(fā)生的基因漸變精神,，也概略導(dǎo)致癌癥的發(fā)生,。當(dāng)飲酒過多而使血鉛含量增高時(shí)，燒烤食物中的上述物質(zhì)與其說合,，簡單激起消化道腫瘤,。

啟事一，酒精是一種有機(jī)溶劑,，它能使消化道血管縮減,，并融化消化道黏膜外表的黏液蛋白，使致癌精力極易被人體吸引,。

其二,，酒精能消沉肝臟的解毒恪守，促使致癌物發(fā)生感導(dǎo),。另外,，酒精還能按捺人體的免疫效用，加強(qiáng)致癌物的活化,。因而,，喝酒最佳要適量。燒烤食品致癌性大小與食入量有關(guān),，倡始每周不超越2次,，每次不久不多于100克。