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在家怎樣做出和餐館一樣好吃的【川味水煮魚】的做法

 我家房子真舒服 2017-06-10
5.鍋里重新去油,下入蒜蓉,、姜末小火炒香,,再下入豆瓣醬、打濕的花椒和干辣椒粉小火慢炒,炒干水份,,炒出香氣,。炒香后倒入魚湯,加入適量的鹽,、胡椒粉,、老抽,蓋上鍋蓋,,小火燜煮20分鐘,,煮出辣味和麻味。20分鐘后下入黃豆芽煮熟,。煮熟后,,將黃豆芽和魚塊撈出盛入碗中。將魚片散入鍋中,,推均,,湯開后加入適量雞精稍煮3分鐘,即可撈出魚片,。先將魚片打入碗中,,再倒入魚湯,碗中加入干辣椒節(jié),、花椒,、蔥段,潑入一勺滾油,,美味即成,。

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