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近30日有效訂單量：1.1萬 訂單量排名（全國(guó)/地方小吃）：3 近30日銷售額：43萬 銷售額排名（全國(guó)/地方小吃）：6 —以上出自2017年1月餓了么平臺(tái)數(shù)據(jù)— 紅遍上海灘的阿文夜市,，火爆程度已經(jīng)聞名遐邇 許多人深夜開豪車來，真的只為吃個(gè)早餐 堂食排隊(duì)長(zhǎng)龍導(dǎo)致公交臨時(shí)改路線,，確有其事 鐵粉點(diǎn)外賣,，一單50份豆?jié){ 油條幾乎天天有 開了二十年的阿文，賣的還是豆?jié){油條 恒久不變的好品質(zhì),，日積月累的好口碑 可能是阿文受歡迎的真正原因 畢竟,，用噱頭靠炒作只能紅極一時(shí) 穩(wěn)穩(wěn)當(dāng)當(dāng)走20年的，才是真靠譜 夜宵外賣吃什么,？大多數(shù)人應(yīng)該都會(huì)想到燒烤、麻辣燙,、小龍蝦,。無論是通宵加班黨，還是深夜聚會(huì)趴,，來一份麻辣鮮香的夜宵,，無比酸爽有木有～ 然而，阿文卻沒有走大眾化路線,，每天19點(diǎn)開店,，他賣的是早餐，22點(diǎn)進(jìn)入高峰期,，持續(xù)到凌晨,。
你沒看錯(cuò)，上海灘最經(jīng)典的早餐“四大金剛”：油條,、大餅,、豆?jié){、粢飯,，一應(yīng)俱全,。此外，還有廣受好評(píng)的阿文小籠,、大麻球和雞蛋餅,，款款是經(jīng)典。 如果你認(rèn)為深夜賣早點(diǎn)一定沒人光顧，唯有燒烤火鍋重口味才是夜宵黨的真愛,，可能是因?yàn)?span>你不太了解上海人,。
熱騰騰的大餅，金黃酥脆的油條,，配上一碗燙嘴的咸漿,，幾乎是所有上海人無法割舍的執(zhí)念。這份屬于老上海清晨的味道,，被阿文做成了夜宵,，而且原滋原味，贏得了無數(shù)食客的歡心,。
經(jīng)營(yíng)二十年,，好生意說明一切。阿文在魔都已經(jīng)小有名氣,，鐵粉眾多,，可能就緣于他更懂上海人的胃。 口碑持續(xù)20年,，還不是因?yàn)?/strong> 味道好,，食材棒  作為傳統(tǒng)早點(diǎn)，制作工藝不復(fù)雜,，卻尤其考驗(yàn)師傅的手藝和食材的選用,。在經(jīng)營(yíng)二十年的阿文，油條新鮮酥脆,，咸漿濃郁厚實(shí),，就連雞蛋餅的辣醬也很傳統(tǒng)很上海，產(chǎn)品簡(jiǎn)直款款是招牌,，處處可見店家經(jīng)營(yíng)的誠(chéng)意與良心,。 阿文說，豆?jié){油條大餅,，上海人打小愛吃,，用料好不好，足不足,，端上來就能看到，吃一口就有差別,，味道好,、分量足，價(jià)格公道，大家愛吃是理所當(dāng)然的,。 堂食帶動(dòng)線上外賣 回頭客是關(guān)鍵  憑著日積月累做起來的好口碑,，阿文在魔都已經(jīng)小有名氣，接受過采訪,，多次明星光顧,，堂食幾乎沒有不排隊(duì)的時(shí)候。
阿文的顧客中,，一部分是鐵粉,，一部分是被朋友安利來嘗鮮的，還有一部分是路過門店被勾引的,。鐵粉不少是本地人,，吃慣了阿文，也只認(rèn)阿文的味道,。 阿文門外的排隊(duì)長(zhǎng)龍 吸引不少路人過來嘗鮮 堂食的火爆,，自然會(huì)帶動(dòng)線上外賣的人氣。阿文的店里,，餓了么的宣傳物料多到略顯夸張,，因此，到過阿文店里的顧客,，不會(huì)不知道阿文家有外賣,，下次天冷不想出門，點(diǎn)份外賣就好,。 此外,，差異化的定位，也為阿文從平臺(tái)帶來不少新顧客,。試想下,，蠢蠢欲動(dòng)想吃夜宵的凌晨，滿屏都是燒烤麻辣燙,，忽然出現(xiàn)一家豆?jié){油條店,，你會(huì)不會(huì)也想點(diǎn)進(jìn)去看一眼？ 與眾不同的阿文豆?jié){油條 在夜宵時(shí)段非常醒目 新老客流源源不斷,，加上產(chǎn)品備受好評(píng),，盡管老板阿文本人抱怨“玩不轉(zhuǎn)”線上平臺(tái)，幾乎不怎么通過花錢來提升排名,，店鋪名次卻極少落后,，覆蓋范圍內(nèi)基本都能入前10?？梢?，想要排名持續(xù)領(lǐng)先,，提升綜合實(shí)力才是王道。 二十年來,，老板阿文幾乎每天只睡三四個(gè)小時(shí),。 進(jìn)店就開始張羅忙碌，沒有停下來的時(shí)候,。 提及要不要女兒繼承阿文,，老板笑著直搖頭。 餐飲太苦了,，我們這么累,，就是為了她輕松點(diǎn)。 做餐飲,，絕對(duì)不輕松,。 做好餐飲，更是一條漫長(zhǎng)的道路,。 只靠炒作和噱頭,，生意一定走不遠(yuǎn)。 一切好生意都要回歸到品質(zhì),，做餐飲,，尤其如此。 點(diǎn) 擊 標(biāo) 題 查 看 往 期 快來底部留言 “我要分享 店鋪名稱 所在城市” 讓我們聽聽你的外賣故事
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