松茸的功效

松茸的功效簡(jiǎn)介：

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類,，被譽(yù)為“菌中之王”,。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后，唯一存活的植物只有松茸,，目前全世界都不能人工培植,。它長(zhǎng)在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地。宋代《經(jīng)史證類務(wù)急本草》有過記載,。研究證明,，松茸富含蛋白質(zhì)，多種氨基酸,，不飽和脂肪酸,，核酸衍生物，肽類物質(zhì)等稀有元素,。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集、食用,。有特別的濃香,，口感如鮑魚，極潤(rùn)滑爽口,。

松茸的功效與作用在日本有“蘑菇之王”之稱,。日本人習(xí)慣于秋季食用松茸料理，信奉“以形補(bǔ)形”,，食之具有強(qiáng)精補(bǔ)腎,，健腦益智和抗癌等作用。剛采下來,，用松枝火烤食,，有來自深山的松樹林味，秋高氣爽之日,，攜好友散坐于林邊草地,，紅葉漫天，野花發(fā)生,，滄桑之感油然而生,。云南的野生松茸多產(chǎn)于云南麗江，經(jīng)常都是現(xiàn)貨直接出口日本，韓國(guó),，由于鮮貨不宜保存在國(guó)內(nèi)很少有麗江新鮮松茸出售,，

松茸的功效與作用簡(jiǎn)介：

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽(yù)為“菌中之王”,。相傳1945年8月廣島原子彈襲擊后,，唯一存活的植物只有松茸，目前全世界都不能人工培植,。它長(zhǎng)在寒溫帶海拔3500米以上的高山林地,。宋代《經(jīng)史證類務(wù)急本草》有過記載。研究證明,，松茸富含蛋白質(zhì),，多種氨基酸，不飽和脂肪酸,，核酸衍生物,，肽類物質(zhì)等稀有元素。松茸秋季的8月上旬到10月中旬采集,、食用,。有特別的濃香，口感如鮑魚,，極潤(rùn)滑爽口,。

松茸的功效與作用在日本有“蘑菇之王”之稱。日本人習(xí)慣于秋季食用松茸料理,，信奉“以形補(bǔ)形”,，食之具有強(qiáng)精補(bǔ)腎，健腦益智和抗癌等作用,。剛采下來,，用松枝火烤食，有來自深山的松樹林味,，秋高氣爽之日,，攜好友散坐于林邊草地，紅葉漫天,，野花發(fā)生,，滄桑之感油然而生。云南的野生松茸多產(chǎn)于云南麗江,，經(jīng)常都是現(xiàn)貨直接出口日本,，韓國(guó)，由于鮮貨不宜保存在國(guó)內(nèi)很少有麗江新鮮松茸出售,，多數(shù)都是曬干后的松茸出售,，麗江由于獨(dú)特的地理?xiàng)l件野生松茸無污染,，更為稀有。

松茸的吃法:

粗加工：

干品： 烹炒或煲湯前先在40℃的溫水中浸泡20分鐘左右,，讓其軟化,，而后加工，制作成美味佳肴,。

松茸的菜肴推薦：

松茸的功效與作用燉品類：

1.松茸清湯：將松茸與純水一起燉制15分鐘后,，加稍許精鹽，即可食用,。清香爽口,。每次每人只需20g鮮松茸即可。（也可用高湯燉制,，或與蟲草,、竹蓀、羊肚菌等一起燉制,，但不放味精等其他調(diào)料）

2.松茸燉草雞：將洗凈的鮮松茸100g左右和洗凈備用的草雞一起燉制,，只放精鹽不放味精至燉熟即可。（也可與排骨,、鴿子等一起燉制）

松茸的功效與作用菜肴類：

1.黃油松茸：將洗凈的鮮松茸開片后,，放入加熱后的黃油中煎制。待松茸充分飄香后,，加入精鹽即可食用,。（有條件的也可用烤箱，用錫箔紙包好涂上黃油的松茸烤制）

2.松茸蒸蛋：將雞蛋加少許水打成糊狀后,，上籠蒸至六成熟時(shí),，將開片松茸加入，繼續(xù)蒸至蛋熟即可,。

3.烤松茸：將洗凈瀝干的鮮松茸，放在炭燒板上烤制,，烤至香味撲鼻時(shí),，夾入已備好醬油和鹽的小碟里即食即用。

4.天婦羅：把切好的松茸1/4條放在由雞蛋,、面粉,、鹽調(diào)制成的糊中攪拌后用溫油炸至金黃即可。

松茸的功效與作用點(diǎn)心類：

1.松茸飯：將大米混合一些糯米淘好后浸水半個(gè)小時(shí)以上,，筍絲,、松茸菇、胡蘿卜絲,、油炸豆腐片切絲,、昆布加醬油和料酒拌勻后放置半個(gè)小時(shí)，然后混合材料另加醬油、料酒,、雞粉,，開電飯煲煮，最后的十分鐘時(shí)放毛豆,，時(shí)間到了之后攪拌均勻即可,。

2．松茸炒飯：將松茸、雞?。ㄈ舛,。⑶喽?、胡蘿卜及鹽等一起炒香后盛出,。再炒制米飯。之后再一起烹炒即可,。

云南松茸酒：

鮮松茸切片,，放入適量白酒中浸泡，數(shù)天后即可飲用,?？擅刻祜嬘茫瑥?qiáng)身健體,。

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