用最簡單的食材做最美味的食物

推薦者說：這道菜原料豐富,，肥而不膩，色澤棕紅,，味道濃厚,，鮮香可口，湯濃味香,，快來嘗嘗吧,。

說了這么多是不是有點餓了，現(xiàn)在我就來教大家做出不油不膩的豬肉大餐：五花壇子肉??

絕不失手的炒雞好吃的五花肉向你跑來了??

=步驟=

豬肉,、雞肉入沸水鍋中煮幾分鐘撈出,，豬肉切成7厘米見方的塊，雞肉切塊,。雞蛋煮熟,，去殼，裹上細于豆粉,，入豬油鍋炸成黃色撈出,。冬筍切成滾刀塊?；鹜惹写謼l,，金鉤、墨魚精水漲發(fā)后洗凈

在陶質小壇內,，將豬肉,、雞肉、墨魚,、金鉤,、火腿、冬筍,、雞蛋,、豬肉丸等放入壇內，加精鹽,、醬油,、醪糟汁、冰糖汁和紗布袋裝好的姜（拍 破）,、蔥（挽結））胡椒（拍碎）,、口蘑（漲發(fā)），并摻入鮮湯,，然后用紙（潤濕）封嚴壇口,，將壇置文火上煨約五六小時后揭去封紙， 取出裝姜,、蔥,、口蘑的紗布袋，裝入盤中即成??

豬蹄卷面皮松軟,，肉餡鮮香,，形狀好看，是老少皆宜的食品,。

步驟

 發(fā)面??

 調好大蔥豬肉餡??

 面發(fā)好后,，分成小劑子，搟成圓餅??

把肉餡鋪到圓餅上,，留一刀口??

 用刀切一半徑??

 以半徑為軸,，卷起，收口，整形??

尖端處用刀劃開,，上部用刀輕壓三道印,，生坯成；醒放四十分鐘

水開上鍋蒸20-25分鐘即可,。

●End●