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紅茶,,你認識幾種

 一止青水 2017-04-10




紅茶的鼻祖在中國,世界上最早的紅茶是由中國明朝時期福建武夷山茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)現(xiàn)的,,名為“正山小種”,。正山小種紅茶,茶湯色澤紅亮,,具有天然的桂圓味和獨有的松煙香,。那么除了正山小種之外,你還認識多少種紅茶呢,?今天就來為大家介紹介紹,。


祁門紅茶


簡稱祁紅,是我國的歷史名茶,,著名紅茶的精品,。祁紅產(chǎn)于安徽祁門、東至,、貴池(今池州市),、石臺、黟縣,,以及江西的浮梁一帶,。“祁紅特絕群芳最,,清譽高香不二門,。”


祁門紅茶茶葉香氣清香持久,,似果香又似蘭花香,,國際茶市上把這種香氣專門叫做“祁門香”;茶葉湯色和葉底顏色紅艷明亮,,口感鮮醇酣厚,,即便與牛奶和糖調(diào)飲,其香不僅不減,,反而更加馥郁,。


祁門紅茶還是英國女王和王室的至愛飲品,高香美譽,,香名遠播,,被稱之為“紅茶皇后”。


滇紅茶


滇紅茶也稱之為滇紅,、云南紅茶,,有漢族茶農(nóng)創(chuàng)制于民國年間。滇紅茶制作采用優(yōu)良的云南大葉種茶樹鮮葉,,先經(jīng)萎凋,、揉捻或揉切,、發(fā)酵、烘烤等工序制成成品茶,。


滇紅茶的外形各有特定規(guī)格,,身骨重實,色澤調(diào)勻,,沖泡后湯色紅鮮明亮,,金圈突出,香氣鮮爽,,滋味濃強,,富有刺激性,葉底紅勻鮮亮,,加牛奶仍有較強茶味,,呈棕色、粉紅或姜黃鮮亮,,以濃,、強、鮮為其特色,。


英德紅茶


英德紅茶產(chǎn)于廣東,,其色澤烏潤,顆粒均勻結(jié)實,,香氣高銳,,茶湯紅亮,滋味濃烈,,飲后甘美怡神,,清心爽口,適合清飲,。加上牛奶,、白糖后,色,、香,、味俱佳。英德紅茶在港澳和東南亞地區(qū)很受歡迎,。


九十年代初研究開發(fā)出品質(zhì)超卓的“金毫茶”產(chǎn)品,,成為紅茶之最,被譽為“東方金美人”,,令世人矚目,。


錫蘭紅茶


錫蘭紅茶產(chǎn)于斯里蘭卡,是一種同城,,又被稱為“西冷紅茶”和“惜蘭紅茶”,。錫蘭紅茶以卓越的品質(zhì),、純正的口感在中國得到越來越多人們的了解和認可。錫蘭紅茶被稱為“獻給世界的禮物”,!


錫蘭的高地茶通常制為碎形茶,,呈赤褐色。其中的烏沃茶湯色橙紅明亮,,上品的湯面環(huán)有金黃色的光圈,猶如加冕一般,;汀布拉茶的湯色鮮紅,,滋味爽口柔和,帶花香,,澀味較少,。努沃勒埃利耶茶無論色、香,、味都較前二者淡,,湯色橙黃,香味清芬,,口感稍近綠茶,。



大吉嶺紅茶


大吉嶺紅茶,產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,。大吉嶺紅茶擁有高昂的身價,。三、四月的一號茶多為青綠色,,二號茶為金黃,。其湯色橙黃,氣味芬芳高雅,,上品尤其帶有葡萄香,,口感細致柔和。大吉嶺紅茶最適合清飲,,但因為茶葉較大,,需稍久燜(約5分鐘)使茶葉盡舒,才能得其味,。


大吉嶺紅茶,,世界三大高香紅茶之一。外形條索緊細,,白毫顯露,,香高味濃,鮮爽,。發(fā)酵程度達80%左右,,初摘茶葉顏色顯綠色,,次摘茶葉顯棕褐色。香氣屬高香類,,被稱為麝香葡萄香味茶,,香氣比較持久,滋味甘甜柔和,。湯色清澈明亮,,湯色橙黃紅艷,令人賞心悅目,,被世人譽為“茶中的香檳”,。

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