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9,、姜蔥雞 材料：雞肉,、姜一大塊、小蔥2顆 做法 1,、雞清洗干凈,，瀝干水分，姜去皮,，磨成姜蓉（或剁成末）,，蔥切碎；姜,、蔥末加鹽和少許油拌勻 2,、把一半的姜蔥蓉抹在雞身里面 3、把另外一半的姜蔥蓉抹在雞身的外面,，腌上2個(gè)小時(shí)左右 4,、鍋里燒一鍋水，水開(kāi)后,，把雞放進(jìn)去蒸,，中火蒸12分鐘左右（整雞的話估計(jì)要20分鐘） 5、關(guān)火后,，先不要取出,，虛蒸3分鐘后再取出 6、把姜蔥蓉?fù)艿奖P里,，把雞取出斬件,，把盤子里的姜蔥連汁一起淋在雞上面就可以吃了 |
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