原料:紅薯280克,，雞蛋2個(gè),，面粉550克，白砂糖40克,，酵母粉2克,，精鹽2克，黃油80克,，清水190克,。

配料:面粉40克，白砂糖30克,，黃油30克,。

提前將紅薯煮熟或和米茶一起煮。

將白砂糖,，酵母,，精鹽，清水倒入面粉中揉搓均勻,，室溫下2個(gè)小時(shí)后放入冰箱發(fā)酵至少16小時(shí),，這就是發(fā)好的狀態(tài)。

再將紅薯泥,，雞蛋,，黃油倒入面團(tuán)中揉搓均勻。注：留點(diǎn)雞蛋液,，為了后面刷面包表面,。

這就是發(fā)好的面團(tuán)。

將面團(tuán)取出,，直接搓成長(zhǎng)條,，分割成24等分，每份約60克,。

將一個(gè)個(gè)小面團(tuán)揉成光滑的面團(tuán),，放在烤盤上,，蒙上保鮮膜,，進(jìn)行第二次發(fā)酵,，用時(shí)50~60分鐘,。

這是我們來做奶酥粒，將糖30克,，面粉40克,，黃油30克搓成粗顆粒,。如果太干，可以滴幾滴蛋液或牛奶,。

將發(fā)好的面包坯取出,，用刷子刷上一層蛋液，粘上奶酥粒,。送入已經(jīng)預(yù)熱到175度的烤箱中,，約烘烤20分鐘。

烤到表面金黃色即可出爐,。

淡奶油打到濃稠還有點(diǎn)流動(dòng)狀態(tài),。

將面包剖開，舀兩勺奶油在其中即可開吃,！此文章為入駐一點(diǎn)號(hào)的搞笑是一種藝術(shù)原創(chuàng),，特此聲明！