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即做即吃，不用曬干,，香味地道,，易于保存，口感溫和 用料 五花肉1500克 豬小腸500克 五香粉15克 馬鈴薯淀粉400克 高粱酒40克 生抽40克 蒜泥 步驟 1 豬小腸用鹽洗凈備用 步驟 2 豬肉切碎成肉末,，或者打成肉泥。搬入五香粉,、生抽,、馬鈴薯淀粉、高粱酒后充分拌勻,。 步驟 3 用漏斗把拌好的肉末灌入小腸內(nèi)，一定長度即可用棉線打結(jié),，無需太長,。 步驟 4 把罐好的肉腸放入廢水中,，煮12分鐘,。這個時間很重要，超過12分鐘小腸容易爆裂開,。 步驟 5 煮開12分鐘后,，撈起晾干。 步驟 6 晾涼切片即可享用,。剩余的肉腸可以懸掛在有陽光的通風(fēng)處，也可以放入冰箱,，隨時拿出享用,。 |
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