營(yíng)養(yǎng)師：少吃蔥蒜蘋果 改善 腸易激綜合征腸易激綜合征（IBS）的主要癥狀是腹痛、腹脹,、排便習(xí)慣改變（便秘,、腹瀉，或便秘腹瀉交替）,，令人感到困擾,。但病患無須感到憂慮，除了吃藥,，一般還可通過不同方式,，如控制飲食、壓力和生活習(xí)慣,，來舒緩癥狀,。

患者可遵從“低FODMAP飲食法”，少吃蒜頭,、洋蔥,、蜜糖、酸奶,、芒果等含可發(fā)酵碳水化合物的食物,。

新加坡中央醫(yī)院腸胃與肝臟科顧問醫(yī)生王譽(yù)天接受《活得好》采訪時(shí)說，澳大利亞墨爾本的莫納什大學(xué)（Monash University）最先開展“低FODMAP飲食”（low FODMAP diet）,，來幫助腸易激綜合征病患,。

FODMAP指的是可發(fā)酵的低聚糖或寡糖（Fermentable Oligosaccharides）、雙糖（Disaccharides）和單糖（Monosaccharides）以及多元醇（Polyols）,。

“低FODMAP飲食”也就是限制攝取含有可發(fā)酵碳水化合物（fermentable carbohydrates）的食物,。

王醫(yī)生解說，可發(fā)酵碳水化合物是一組短鏈碳水化合物,，這類食物很難被小腸吸收,，當(dāng)運(yùn)行到大腸時(shí)，由細(xì)菌發(fā)酵,，就會(huì)迅速產(chǎn)生氣體,，引致腹脹和腹部痙攣。

中央醫(yī)院高級(jí)營(yíng)養(yǎng)師黎小櫻也補(bǔ)充,，上述較難被吸收的食物,，一般會(huì)把更多的水分輸送到腸道，造成腹瀉,。

根據(jù)莫納什大學(xué)的資料,，以下食物含有可發(fā)酵碳水化合物，建議患者少吃：

●蜜糖

●水果，如蘋果,、芒果、梨子,、西瓜

●雪糕,、酸奶、軟奶酪

●蒜頭,、洋蔥,、小麥等

建議限制飲食3周

一般上，在建議進(jìn)行上述飲食前,，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)所出現(xiàn)的腸胃癥狀做評(píng)估,。通常，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)限制病患吃下富含可發(fā)酵碳水化合物的食物三周,，并會(huì)在這期間建議合適的替代食品,，以確保飲食均衡。

如果新飲食法有幫助,，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)在飲食中重新一一加入含有可發(fā)酵碳水化合物的食物,，以審查患者對(duì)食物的耐受能力，再做出安排,。由于每個(gè)人對(duì)這類食品的耐受能力不同,，營(yíng)養(yǎng)師會(huì)根據(jù)個(gè)別病人的情況制定適合他們的飲食。

除了控制飲食,，王醫(yī)生提醒,，患者也應(yīng)吸取有關(guān)疾病的知識(shí)，辨認(rèn)會(huì)加重或減緩病情的因素,。