我們昨天聊了一下過年走親訪友遇到的茶禮,，不知道朋友們更心儀哪些茶禮呢？錯(cuò)過的朋友可以翻看一下倒帶回放：

新年走親訪友遇見的那些茶禮,！

收到茶禮是令人心情愉悅的事情,。但是并不是所有人都會(huì)泡茶。

你不懂怎么泡茶自然就不知道那些茶禮的珍貴,。既然有好茶,、好壺、好心情,，何不靜靜泡上一壺好茶,，安享片刻的寧?kù)o呢？

今天我們茶館就聊一聊泡茶的流程,，一起飲一杯好茶,。

————今日茶館主題————

會(huì)泡茶的人天天喝的都是好茶,，不會(huì)泡茶的人喝的是苦茶、澀茶,。有朋友總覺得在茶葉店喝到的茶比在家自己泡的茶好喝，就是因?yàn)椴粫?huì)泡茶的緣故,。

泡茶看似簡(jiǎn)單,，有人說(shuō)不就是把茶水放進(jìn)杯子里，悶泡一下,，倒出來(lái)喝,？

其實(shí)不然。

“行茶十八步”

意思就是說(shuō),，泡功夫茶有十八道程序,。在茶藝表演中，每一道程序都是優(yōu)雅唯美的,。今天我們就欣賞一下此番美景,。

第一道：焚香靜心 活煮甘泉

點(diǎn)燃一支插香或者倒流香，讓沁人心脾的幽香帶來(lái)舒適的心情,，裊裊香煙或徐徐高升消散,，或匯聚成美妙的景觀，視覺和嗅覺都是一番享受,。在這樣寧?kù)o溫馨的氣氛中,，將壺中水煮沸。

第二道：孔雀開屏 葉嘉酬賓

此為比喻說(shuō)法,，就是要像孔雀開屏般向同伴展示美麗的羽毛,。茶器精美令人賞心悅目，茶海,、紫砂壺,、公道杯、聞香杯,、品茗杯的用處,、如何使用等都可以一一展示。并邀請(qǐng)品飲人鑒賞茶葉外觀形狀,。

第三道：大彬沐淋 烏龍入宮

大彬指的是明代制壺宗師,，他的壺被視為珍寶，后人把名貴的紫砂壺稱為大彬壺,。大彬沐淋就是說(shuō)要用開水澆燙紫砂壺,。目的是為了提高壺溫，達(dá)到醒壺的目的,。冬季泡茶需要注意溫壺以防紫砂壺驚裂,。烏龍入宮就是把茶葉投入紫砂壺中,。

第四道：高山流水 春風(fēng)拂面

高山流水是沖泡技巧的唯美說(shuō)法，即提高水壺向壺內(nèi)沖水,，讓壺中茶葉隨著沖水翻滾,，充分潤(rùn)茶。然后用壺蓋把茶湯表面的白色泡沫刮除,，讓茶湯更加清澈潔凈,，此為春風(fēng)佛面。

第五道：烏龍入海 重洗仙顏

頭道茶一般不喝,，用來(lái)溫茶杯,，然后把剩余的茶湯倒入茶海，此稱為烏龍入海,。重洗仙顏是一種比喻說(shuō)法,，即第二泡。第二泡有講究,，紫砂壺中注入開水后,，蓋上壺蓋，然后用開水澆淋壺外表面,，讓茶香充分散發(fā)出來(lái),。

第六道：母子相哺 再注甘露

把母壺中的茶注入子壺被稱為母子相哺，母壺中的茶湯倒完以后趁著壺還熱再加入開水,，稱為再注甘露,。

第七道：祥龍行雨 鳳凰點(diǎn)頭

快速將子壺中的茶湯倒入聞香杯，即為祥龍行雨,，寓意吉祥,。壺內(nèi)的茶湯不多的時(shí)候改為點(diǎn)斟為鳳凰點(diǎn)頭，即向飲茶人行禮致敬,。

第八道：龍鳳呈祥 鯉魚翻身

品茗杯扣合在聞香杯上,，是為龍鳳呈祥，也是夫妻和合,，寓意有情人終成眷屬,，家庭幸福美滿。將杯子翻過來(lái)是鯉魚翻身,，祝愿飲茶的朋友事業(yè)有成,，前景輝煌。

第九道：捧杯敬茶 眾手傳蠱

將茶杯依次傳遞,，捧杯敬茶,，眾手傳蠱，讓氛圍更加融洽。

第十道：喜聞高香 鑒賞湯色

杯盞于掌心聞茶香純度,，是否有異味,，然后觀察杯中的茶湯是否清澈。

第十一道：三龍護(hù)鼎 初品奇茗

用拇指和食指扶杯身,，中指護(hù)住杯底,，此持杯法穩(wěn)妥高雅，稱為三龍護(hù)鼎,。品茶時(shí)不要急于咽下,，先吸一口氣感受茶湯在口腔中的翻滾流動(dòng)，讓茶湯和唇舌口腔充分接觸,。

第十二道：再斟流霞 二探蘭芷

此為斟第二道茶，請(qǐng)飲茶人第二次聞香,。

第十三道：二品云腴 喉底留甘

云腴是對(duì)茶葉的美稱,，二品要品茶湯的滋味，入喉是鮮爽還是生澀,。

第十四道：三斟石乳 蕩氣回腸

斟第三道茶,，第三次聞香。第三次聞香與前兩次不同,，用口腔大口吸入茶香,，從鼻腔呼出，反復(fù)三次全身心感受茶香,，鑒別茶香特征,。

第十五道：含英咀華 領(lǐng)悟巖韻

品茶要慢慢品飲，細(xì)細(xì)玩味,，才能感悟茶香茶韻,。

第十六道：君子之交 水清味美

飲用完三次濃茶以后喝一口白開水，白開水也要慢慢飲用,，含不住時(shí)咽下,，會(huì)感覺口唇生津，回味甘甜,，無(wú)茶勝有茶,。

第十七道：名茶探趣 游龍戲水

此道程序?yàn)檎?qǐng)飲茶人親自動(dòng)手泡茶感受其中樂趣，并觀察葉底,，夾取一片葉底放進(jìn)杯中,，注入開水，可以看到葉底在杯中翻滾,，好似游龍戲水,。

第十八道：敬杯謝茶 清潔茶具

茶為國(guó)飲，有好茶喝，會(huì)喝好茶是很享受的一件事情,。品飲完茶之后,，要注意清潔茶具。