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很多人經(jīng)常吃冬瓜,，清涼可口，還有諸多功效,。但大多數(shù)人除了吃冬瓜肉,，其余的瓜籽、瓜瓢全都扔了,！你知不知道,，這些都是寶啊,！【吃法】：把冬瓜籽曬干后,，炒著吃，還可以連皮帶籽將其打成汁喝掉,。【功效】：冬瓜籽含有亞油酸等不飽和脂肪酸,，對(duì)于防治心血管病有一定的作用，還能減少血液中的脂肪和膽固醇,。【吃法】：冬瓜皮紅豆湯,，用冬瓜皮、赤小豆,、紅糖適量,，煮爛，食豆服湯,。【功效】：冬瓜皮含有多種維生素和礦物質(zhì),，具有消暑、健脾,、利濕的功效,。【功效】：冬瓜藤具有治肺熱,，活絡(luò)通經(jīng)的作用,。冬瓜中富含丙醇二酸能防止體內(nèi)的糖類(lèi)轉(zhuǎn)化為脂肪，并把多余的脂肪消耗掉,，起到降脂減肥的作用,。冬瓜中的粗纖維，能刺激腸道蠕動(dòng),，促使積存的糞便盡快排泄出去,。冬瓜中含膳食纖維，可延緩血糖上升,，緩解高血糖,。冬瓜中的冬瓜氨酸,、冬瓜葫蘆素等能增加動(dòng)物排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度,，并顯著減少血清肌酐,。【做法】：①鯽魚(yú)開(kāi)膛去雜，洗凈,，用廚房紙吸干表面的水分,；②冬瓜去皮切片，姜切片,，蔥切段備用；③鍋倒油燒熱后放入鯽魚(yú)煎至兩面上色定型,；④蔥姜爆香,，倒入足量開(kāi)水，大火煮10分鐘,；⑤再放入冬瓜繼續(xù)煮10分鐘左右,，最后調(diào)入鹽和白胡椒粉略煮即可起鍋。【做法】 ：①冬瓜去皮,，切成方塊,，香菇和辣椒都切粒；②鍋燒油將冬瓜小心煎香,；③香菇辣椒下鍋,，炒出味，撒鹽,；④加水淹過(guò)冬瓜,，噴醬油，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中火煨,，汁快收干時(shí)加蠔油,，就可以了！【做法】 ：①冬瓜切片,，蔥、姜準(zhǔn)備好,；②將排骨洗凈,，過(guò)開(kāi)水焯一下；③砂鍋裝冷水,，將排骨倒入,，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)小火，煲一小時(shí)左右（期間不要加水）,；④將冬瓜放入一起煲制十五分鐘左右,，加鹽、撒蔥花,，即可,。【做法】 ： ①番茄洗凈切塊,，冬瓜去皮去瓤洗凈切塊；②雞蛋打散成蛋液,，放少許料酒調(diào)勻,；③鍋燒熱放油，放入番茄翻炒,，轉(zhuǎn)小火挑出番茄皮,，放入冬瓜翻炒；④轉(zhuǎn)大火加水燒開(kāi),，中火煮10分鐘左右,；⑤倒入蛋液、適量鹽,，轉(zhuǎn)大火沸騰后即可,。看外觀：好的冬瓜外形勻稱(chēng)，沒(méi)有斑點(diǎn),，帶有白霜,；掂一掂：同等大小，分量重的冬瓜果肉厚,，水分足,，口感較好；按一按：硬的才是肉質(zhì)堅(jiān)實(shí)的好冬瓜，而切塊的冬瓜要挑瓜瓤筋絡(luò)粗糙,、肉質(zhì)可見(jiàn)淺綠色紋理的,。
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