|
粉蒸牛肉是四川的傳統(tǒng)名小吃 既保持了牛肉的口感與鮮香 又發(fā)揮出蒸肉香料特有的香氣 吃過一次保證你會愛上~ 視頻 ▼ （視頻來自木籽食語,，版權(quán)歸原作者所有） 準(zhǔn)備食材 ▼ 牛肉255g 紅薯1個 米100g 蔥、姜,、蒜 香菜,、八角 花椒、干辣椒 料酒,、香油,、生抽 豆瓣醬、鹽,、糖 花椒面,、胡椒粉、辣椒面 具體步驟 ▼ 1,、準(zhǔn)備好食材 2,、牛肉泡出血水 3、米,、八角,、花椒、干辣椒,，小火炒至米變黃,，倒入盤中晾涼，挑出八角,、干辣椒 4,、將米用料理機達成粗粉 5、牛肉切薄片,，加料酒,、生抽,、香油、豆瓣醬,、辣椒面,、花椒面、胡椒粉,、鹽,、糖、姜末,，拌勻腌制15分鐘 6、紅薯切塊,，加少許油,、鹽拌勻，鋪在蒸籠底部 7,、蒸肉粉與牛肉拌勻,，把牛肉鋪在紅薯上，上蒸鍋蒸一小時 8,、準(zhǔn)備蒜泥,、蔥花、香菜末,，撒在蒸好的牛肉上即可 快開吃吧,！ |
|
|
