西蘭花炒牛肉:以牛腱肉,、西蘭花為主要材料制作而成的美味菜肴,，適合居家生活

　　烹飪食材

　　西藍花，彩椒，牛肉,，水淀粉,，抽，鹽,，雞精,，食粉，姜片,，蒜末,，蔥段

　　烹飪步驟

　　1、洗凈的西藍花切成小塊,。

　　2,、洗好的彩椒去籽，再切成小塊,。

　　3,、洗凈的牛肉切成片。

　　4,、把牛肉片裝入碗中,，放入少許生抽、鹽,、雞精,、食粉，攪拌均勻,。

　　5,、倒入適量水淀粉，攪拌均勻,，加入適量食用油,，腌漬10分鐘。

　　6,、鍋中注入適量清水燒開，放入適量鹽,、食用油,，倒入西藍花，攪勻,，煮1分鐘,。

　　7、將煮好的西藍花撈出,，裝入盤中,，備用。

　　8、用油起鍋,，放入姜片,、蒜末、蔥段,、彩椒,，翻炒均勻。

　　9,、倒入腌好的牛肉,，快速翻炒一會兒。

　　10,、淋入料酒,，炒勻提鮮。

　　11,、加入適量生抽,、蠔油、雞精,、鹽,，炒勻調(diào)味。

　　12,、倒入少許水淀粉,。

　　13、快速翻炒均勻,。

　　14,、把炒好的牛肉片盛出，放在西藍花上即可,。