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這些店或許沒有氣派的招牌 豪華的裝修,、高大上的環(huán)境 也許平常路過你看都不會看一眼…… 但就是這些“破”店 里面的味道卻讓人吃一口就難以忘懷！,！
在西華路，有間令人念念不忘的小店,。這是一家做了十幾年腸粉和滾粥的老字號,，有著如今不多見的布拉腸傳統(tǒng)手藝，但價格一直很親民,。 “黎一條鴛鴦,。”說的人多了,，變成了這里的韻味,。芳村的菜品很簡單，就三樣,，布拉腸,、生滾粥還有蒸飯。然后就是各種配料你想怎么搭配就怎么搭配,。腸粉鴛鴦點餐率最高,，皮蛋瘦肉和艇仔粥也很受歡迎，有些人還甚至帶個保溫瓶裝回家吃,。腸用的是標準的布拉腸,，一頁一份腸粉，整體肉嫩,，腸粉也很滑,，是我們不曾忘記的味道。
培英中學對面的這間低調拉腸店,，30年如一日堅持傳統(tǒng),。這家店的位置非常隱蔽,，如果路過不仔細看的話就很容易錯過。 新聯(lián)的拉腸粉質較厚身，軟糯有韌性,，米味濃厚,，肉裹在里面頗為通透，碟子是圓碟子因為圓碟更適合盛拉腸,，豉油會自然聚集在碟底,，看上去就像一團花，在溫度保持上亦比平底碟更勝一籌,。
這就是在《舌尖上的中國》上露面的那家大名鼎鼎的竹園竹升面！天天門庭若市,！排隊的人多到沒話說,。 后來由于鋪租的原因，因此老板遷到新址,。之后的環(huán)境還是維持原來的裝修,，簡簡單單但整潔干凈，仍然是滿滿街坊味,。 仔細過濾熬成的湯撇去油后加入蝦子,，湯色金黃通透而不膩。煮好的面食澆注精心熬制的上湯,，曬上新鮮韭黃或蔥花少許,，讓云吞面增色不少~
云吞皮似乎要入口即化~湯底很鮮，喝到最底下可以看到放了好多蝦子呢,！店家真的很舍得放很多料,！竹園竹升面選用特別挑選的高筋面粉，面條爽脆彈牙,，韌性十足,，非常勁道，云吞個大皮薄,，餡料足,，而且湯鮮味美。
藏在西華路的荔林食店,，從80年代便開業(yè)至今，輾轉了吉祥路到番禺再回到西華路,，老板堅守著“食野唔可以厄人”的原則,，贏得了街坊喜愛。
西關式樣古舊的趟櫳門,，便知津津面館的祖?zhèn)魇炙囁詰遣惶摗Ｋ掖置娌⒉淮?，而是寬扁的式樣,，配上特制的炸醬，沒有煩人的辣味,，卻多了一份濃郁的醬香,。
廣州一條黑黝黝殘破小巷中,，吳財記是唯一亮堂堂的老店。和別家的云吞面面條相比,，吳財記家的面條屬于“溫柔”之列,，有韌力，卻不會硬如橡筋,，枧水味很輕,。
良心推薦：炸云吞，餡料爽滑新鮮豬肉十分給力,！其手法和火候更是上佳~外皮香脆而內部的餡料依然嫩滑,。
云吞面湯底用炭火烤過的大地魚、蝦籽和豬骨一起精心熬出來,，怪不得晚上7點,，都有街坊們專程趕來吃。
當年號稱西關三大人氣拉腸店之一的源記,，如今仍堅持兩味獨沽，三十年不變,，不擴充,，無分店，不連鎖,。事實證明,，這一份對品質保證的堅持,，是有道理的。
鴛鴦腸,，粉質嫩滑通透，薄如紙,，經過腌制的牛肉和豬肉不會粘牙,。肉與粉的搭配最具風味。這里用的油有點燒臘味道,，不喜歡燒臘油味道的朋友可以叫師傅“免油”,。
明記腸粉曾經一度是西關腸粉之王,，當年他和源記,，銀記并列,，如今銀記已經開的滿城都是。它卻堅持始終只此一家。
腸粉皮薄而不透,，很有韌性，醬汁有燒臘的味道,，很是美味,。堅守不易，但是感謝你對傳統(tǒng)的敬重,；
作為廣州的老字號甜品店之一,，連香港美食家蘇施黃都曾光臨采訪,。好多年過去了，還是原來的韻味,。老板是很老式的廣州人,，這里的甜品種類很多，列在墻上很多,，滿滿一墻,，有冷有熱，綠豆沙,，芝麻糊,。
最出名的就是炒蛋奶，特別是鳳凰炒奶,，奶香味很濃,，但不會很甜，熱乎乎的一碗,，這么冷的天氣,，看著就流曬口水,。
鳳凰奶糊，碗底有只完整的蛋黃,，可以用勺子攪拌開來,，略帶姜味將雞蛋的腥味掩蓋住?？诟斜容^絲滑,，味道比較獨特。姜撞奶,，第一口吃下去姜味很沖,，到后面也就不覺得什么了。
牛腩細面是堿水面,，堿水味不會很重。牛腩屬于偏硬那種,，不是煮得很爛入口即化的那種牛腩,，而是要你慢慢嚼動，越嚼越有味道,。
位于北京路太白巷內的其美魚蛋檔，雖然門面和這條街上的其他店無法比美,，但是憑借其優(yōu)秀的出品,、實惠的價格，讓這家店也是常年座無虛席,，甚至在附近連開兩家分店,！
主打中的主打！招牌魚蛋粉,！有魚蛋,、牛丸、魚皮餃,、炸魚皮等配菜,，米粉口感彈牙！建議大家一定要試試該店的沙茶醬,。
招牌潮州魚蛋粉,，無人不知,，無人不曉！
魚蛋粉材料非常豐富,，魚皮餃,、炸魚皮、牛丸,、魚丸,、炸魚丸……占據(jù)了整個碗面！其美秘制炸魚皮,，很脆，一口咬下會發(fā)出清脆的咔嚓聲,，帶上油炸的香氣更顯香酥,，雪白的魚蛋也非常彈牙。
大家都說現(xiàn)在的酒樓食肆越做越花俏,，討喜俏皮的名字、華麗的裝修,，雖然新鮮,，但總是少了幾分舊時的味道。這一家深藏在芳村小巷子里的奇香樓,，總能給你熟悉的傳統(tǒng)粵菜味道,。這家店的性價比超高，人均只需30-40元,，但是位置確實有些難找,。
奇香樓的八寶鴨，一道傳統(tǒng)的粵菜,，因為制作工藝比較繁雜,，所以很多的店都已經吃不到了！
自制的的脆皮燒肉,，精選的五花肉,，肥瘦分明，入味但是不會太咸...
這一家開在燕塘站附近的潮汕街邊小檔,，外邊看起來跟其他街邊快餐店一樣，但是很多潮汕人卻慕名而來,，因為這里有正宗的潮汕味道,。
潮汕人喜歡吃鹵水，這里的豬腳肥而不膩,，味道稍微偏咸,，用來送飯最好
豬雜湯配干面,，豬雜湯確實用料新鮮，分量也足,，湯上沒有任何肉類的浮沫,，撒了芹菜粒和爆過油的蔥花，更加突出了湯的鮮美,！肉質新鮮有嚼勁,，豬肝豬心最好吃！
公安,？還需要做吃的？其實大家誤會了,，這里的“公安”是湖北荊州公安縣,。鍋盔有點像印度薄餅的感覺。開了不足一年,，晚上大概9點開始,，有很多人排隊...
小編沒有去過荊州，所以沒有見識過正宗的公安鍋盔,，但是店家都是現(xiàn)場烤制,，每一個餅都需要7-8分鐘。一定要趁熱吃,，才夠香脆,！
要不是朋友介紹過來,，真找不到這家店。一個韓國家庭開的,，很正宗的韓國料理店,。店面很小，大概就6,、7張桌子,。經常可以聽到老板娘在和里面一位做菜的女士講韓文,，很溫馨,。
芝士炒年糕，每次必點芝士炒年糕,，最喜歡就是那個醬汁,，恨不得舔干凈盤底。甜甜的、粘粘的,、帶點奶香味,，怎么吃都不膩！搭配軟糯的年糕,，一上桌就搶光了,，剩下的汁還可以用來拌飯，一點也不浪費,。
韓式石鍋拌飯,，用黑米做的飯，很軟,，石鍋拌飯的雞蛋煎八成熟,，有點辣，味道不錯,。
不知不覺吃完了，哦不,，是寫完 這些美味大家還知道廣州哪些地方有呢,？ 可以在留言里告訴我們哦 我們一起去吃吃吃~
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