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材料：豬里脊 香菜 大蔥 辣椒 調(diào)料：料酒 生抽 鹽 糖 胡椒粉 色拉油 淀粉 做法： 1,、豬里脊切片,，加蔥碎生抽料酒鹽抓均，之后加一勺淀粉拌均勻,。 2,、坐鍋燒水，水開后將肉片下鍋氽熟,。
3,、撈出淋水。 4,、準備配料,，蔥切段香菜切段，辣椒切塊,。
5,、炒鍋倒油，炒香大蔥段,，下肉片翻炒,，加鹽和生抽調(diào)味，放一點兒胡椒粉或者其它香料粉也是可以的,。 6,、放上香菜和辣椒塊，用一點兒糖和味兒,。出鍋即可,。 小貼士： 1、肉片氽熟后,，直接做湯或者拌著吃都是很好的,，稍炒后更加符合我家的飲食習慣。 2,、肉切絲也可以,，通常都用里脊肉，比較嫩,，不限于豬肉,，羊肉，牛肉,，雞肉,，都是可以的,。
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