紅薯餅

食材：
紅薯、雞蛋,、面粉,、白糖。
步驟：
1.先把紅薯蒸熟,，然后放入碗中弄成紅薯泥,。
2.加入白糖、面粉,、雞蛋,，攪拌均勻，揉成丸子。
3.最后壓平,，家里有模具的話可以做成各種形狀,。
4.放入油鍋中兩面煎熟，紅薯餅不吸油,，所以不用放很多油,。

拔絲紅薯

食材：
紅薯、醋,、油,、白糖。
步驟：
1.紅薯洗凈之后切成滾刀塊(邊轉(zhuǎn)動刀邊切),，在熱油鍋中把紅薯炸熟,。
2.一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油,，把炸好的地瓜撈出來放入盤中,。
3.再在鍋中加入適量的油，油熱之后放入白糖,，小火慢熬,，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋,。
4.等到糖漿顏色從黃色變?yōu)榧t色,，關(guān)火，把地瓜放進去,，讓每一塊地瓜都粘上糖漿,，趁熱吃最好。

紅薯糯米果子

食材：
紅薯,、糯米粉,、糖、奶粉,、葡萄干,。
步驟：
1.把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟,。
2.一部分留下當(dāng)餡,。
3.一部分碾碎做成紅薯泥，和糯米粉,、糖,、奶粉混合在一起揉成團。
4.然后做成一個個小面餅,。
5.把之前的紅薯丁放在面餅中間,，揉成小丸子,。
6.在盤子上刷一層油，放上紅薯團,。
7.喜歡吃葡萄干的人還可以在上面粘上葡萄干,。
8.隔水蒸熟即可。

紅薯麻團

食材：
紅薯,、糯米粉,、豆沙餡、芝麻,。
步驟：
1.紅薯洗凈去皮煮熟做成泥,。
2.和糯米粉混在一起加入適量的熱水揉成團。
3.揪成小劑子,，搟成面餅,。
4.里面塞上豆沙餡，揉成團,。
5.外面沾點水，滾上芝麻,。
6.等到油鍋五六成熱的時候把麻團放入鍋中,。
7.等到麻團浮起，表面金黃即可,。

炸紅薯棒

食材：
紅薯,、面粉、奶粉,、白糖,、酵母粉、泡打粉,、面包糠,。
步驟：
1.把煮熟的紅薯弄成泥備用。
2.把糖,、酵母粉,、泡打粉混合均勻用溫水化開。
3.然后把酵母水倒入面粉,、奶粉,、紅薯泥中。
4.攪拌均勻,，揉成光滑的面團,，醒面，一般30分鐘即可,。
5.然后弄成紅薯條,，外面裹上面包糠,。
6.倒入3–4成熱的油鍋中，小火炸至金黃即可,。

微波爐烤紅薯

食材：
紅薯,、黃油、芝士片,、牛奶,、吉士粉、糖,。
步驟：
1.把洗凈的紅薯放在微波爐中高火加熱5-8分鐘取出,。
2.然后把紅薯肉挖掉，留下厚點的皮備用,。
3.把熱好的紅薯肉,、黃油、芝士片,、牛奶,、吉士粉和糖一起攪拌均勻。
4.做成餡,，放回紅薯皮內(nèi),。

5.上面刷一層蛋液，烤箱180度時烤20分鐘,，直到表面稍微焦一點即可,。