一,、溫濕度管理  定植初期要注意通風(fēng)降濕,，夜間氣溫在0℃以上時需放風(fēng)，0℃以下時,，要蓋小拱棚并加蓋草簾,；白天將草簾揭開。當(dāng)莖部開始膨大至收獲前,，棚溫白天15—20℃,，超過24℃通風(fēng)，夜間應(yīng)不低于5℃,。

　　二,、肥水管理  定植后應(yīng)澆足穩(wěn)根水，5—6天緩苗后澆緩苗水,，同時隨水追提苗肥,，畝施硫酸銨10—15公斤，以后連續(xù)中耕松土2—3次,。開始團(tuán)棵時,，再隨水追肥1次，畝施硫酸銨20公斤,，然后繼續(xù)中耕,、蹲苗,。莖開始膨大時，及時澆水,，隨水畝追三元復(fù)合肥25—30公斤,。此后應(yīng)保持土壤濕潤。

　　三,、病害防治  發(fā)病初期用25%甲霜靈錳鋅可濕性粉劑800—900倍液與50%速克靈可濕性粉劑1500倍液,，或與50%多菌靈膠懸劑500—600倍液混合噴2—3次（隔7天噴1次）。

　?。?來源：中國食品科技網(wǎng) ）