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技術(shù)要領(lǐng) 甘藍(lán)是冬性較強(qiáng)的作物,，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)為生殖生長(zhǎng)對(duì)環(huán)境條件要求嚴(yán)格，要求幼苗長(zhǎng)到一定大小以后才能接受低溫感應(yīng),，在0——12°C下,，經(jīng)50——90天可完成春化。關(guān)于光周期,，尖頭型和平頭型品種要求不很嚴(yán)格,，圓珠筆頭型品種則較嚴(yán)格的要求長(zhǎng)日照。進(jìn)入生殖生長(zhǎng)時(shí)期后，一般經(jīng)歷抽薹期,、開(kāi)花期和結(jié)果期,。開(kāi)花期需30——40天。結(jié)果期需40——50天,。 環(huán)境要求 甘藍(lán)對(duì)環(huán)境的要求和大白菜基本相同,，但比大白菜適應(yīng)性更廣，抗性也更強(qiáng)一些,。 甘藍(lán)喜溫和氣候,，能抗嚴(yán)霜和較耐高溫。結(jié)球期適宜的溫度為15——20°C,，但適應(yīng)溫度范圍為7——25°C,，幼苗能忍耐-15°C低溫和35°C的高溫。甘藍(lán)要求土壤水分充足和空氣濕潤(rùn),，若土壤干旱會(huì)影響結(jié)球,，降低產(chǎn)量。甘藍(lán)為長(zhǎng)日性作物,，對(duì)光強(qiáng)適應(yīng)性較寬,，光飽和點(diǎn)為30000——50000lx。甘藍(lán)為喜肥和耐用肥作物,，吸肥量較多,，在幼苗期和蓮座期需氮肥較多，結(jié)球期需磷,、鉀肥較多,，全生長(zhǎng)期吸收氮、磷,、鉀的比例約為3:1:4,。每生產(chǎn)1000kg葉球，吸收氮4.1——4.8kg,、磷0.12——0.13kg,、鉀4.9——5.4kg。在施足氮肥的基礎(chǔ)上,，配合施用磷,、鉀肥，有明顯的增產(chǎn)效果,。 （一）栽培季節(jié) 甘藍(lán)適應(yīng)性強(qiáng),，既耐寒又耐熱，中國(guó)北方 春,、夏,、秋均可露地栽培,。東北、西北和華北的高寒地區(qū),，多于春,、夏育苗，夏栽秋收,，生長(zhǎng)期長(zhǎng),，葉球個(gè)大，是中國(guó)甘藍(lán)和主產(chǎn)區(qū),。華北及東北,、西北的部分城市，以春,、秋兩茬栽培為主,，亦可進(jìn)行多茬栽培。冬,、春育苗,，春栽夏收稱為夏甘藍(lán)；夏季育苗,，秋季栽培，秋,、冬收獲,，稱為秋甘藍(lán)。 （二）育苗 甘藍(lán)栽培都采用育苗移栽,。春甘藍(lán)大部分為早熟栽培,，東北、西北以及內(nèi)蒙古等寒冷地區(qū),，通常于2——3月在溫室育苗,，育苗期60——80天；華北地區(qū)有兩種育苗方法：一是于12月中旬至1月上旬在陽(yáng)畦育苗,，2——3月定植,。二是于2月在塑料溫室育苗，育苗期40——50天,；秋甘藍(lán)于6——7月育苗,，育苗期一般為35——40天；夏甘藍(lán)4——5月育苗,，育苗期為30——40天,。 （三）定植和密度 甘藍(lán)和根系在土溫5°C以上就開(kāi)始活動(dòng)，因此,，春甘藍(lán)在日平均氣溫達(dá)6°C以上時(shí),，便可開(kāi)始定植。北方春季干旱，多采用平畦栽培,，夏季高溫多雨,，亦盡量多帶土，少傷根,，栽后澆水,，以利成活。 合理密植是增加產(chǎn)量的重要技術(shù)措施之一,。甘藍(lán)適宜的營(yíng)養(yǎng)面積應(yīng)根據(jù)品種和生長(zhǎng)期長(zhǎng)短而定,，每畝株數(shù)和株行距大致如下： 早熟品種：33——40cm見(jiàn)方，每畝4000——6000株,；中熟品種：45——50cm見(jiàn)方,，每畝2500——3000株； 晚熟品種：60——65cm見(jiàn)方,，每備1500——1800株,。苗床選擇排灌水方便、土制 疏松肥沃的田塊,，結(jié)合深翻施適量腐熟有機(jī)肥和三元復(fù)合肥（N:P:K為15：15：15,，下同），播前澆透水,，待土壤的含水量適中時(shí)把畦面整平,。整平后按每畝苗床播種量為300～400克，播后稍加鎮(zhèn)壓,，噴施50%多菌靈500倍液,，并采用小拱棚或大棚進(jìn)行遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋。當(dāng)苗長(zhǎng)至3～4片真葉時(shí)進(jìn)行假植一次,，在育苗過(guò)程中,，晴熱天上午9時(shí)至下午3時(shí)用遮陽(yáng)網(wǎng)覆蓋遮陽(yáng)。 （四）肥水管理 甘藍(lán)定植后需澆緩苗水,，此時(shí)由于所溫較低,，澆水后要及時(shí)中耕松土，以利保墑并提高地溫,，促進(jìn)根系的恢復(fù)和生長(zhǎng),。進(jìn)入蓮座期，植株要形成強(qiáng)大的同化器官,，吸收水肥較多,，可進(jìn)行第一次追肥，每畝施氮素化肥15——20kg,，并充分供應(yīng)水分,，促進(jìn)葉球生長(zhǎng),。待葉球形成后，應(yīng)控制澆水,，防止裂天,，利于貯藏。 (五) 防治蟲(chóng)害 甘藍(lán)生長(zhǎng)的初期容易受到菜青蟲(chóng)的危害,，菜青蟲(chóng)是菜粉蝶的幼蟲(chóng),，他啃食嫩葉，嚴(yán)重能引起絕產(chǎn),。要采用低度低殘留高效的殺蟲(chóng)劑進(jìn)行治理,。噴施殺蟲(chóng)劑的時(shí)間最好是在傍晚時(shí)候，此時(shí)噴藥可以避免由陽(yáng)光照射引起的濃度和成分的變化,，利于發(fā)揮殺蟲(chóng)劑的最大功效,。 （六）機(jī)械化直精播 育秧移栽，費(fèi)水費(fèi)工,，深究之,，屬于小農(nóng)模式，不利于規(guī)模經(jīng)濟(jì)和集約生產(chǎn),。山西 壽陽(yáng)縣發(fā)明了一種谷物蔬菜精播機(jī),，可以實(shí)現(xiàn)甘藍(lán)的機(jī)械化直接精播。其特征,，沒(méi)有種子破碎現(xiàn)象,，株距合格率達(dá)98%以上，播深一致（有仿形性）,，完全能夠滿足甘藍(lán)的直播要求。如果是旱地,，擔(dān)心種子發(fā)芽困難,，可以配用拌種保水劑，使其在種子落土后一次吸收足夠水分,，而緩慢釋放,，以利發(fā)芽期水分的不斷供給。其行距,、株距可以參考上述數(shù)據(jù)而加以模式化,。即：早熟品種，30厘米見(jiàn)方,，中熟品種,，40厘米見(jiàn)方，晚熟品種50厘米見(jiàn)方,?？梢酝ㄟ^(guò)機(jī)具株行距的調(diào)整達(dá)到,。穴粒數(shù)，決定捉苗齊全壯,，和如何省間苗問(wèn)題,。由于小粒種子單粒頂土困難，精播的要求不能使用單粒下種,。根據(jù)經(jīng)驗(yàn),，以3±1為好。至于幼苗期株行距較大,，土地浪費(fèi)問(wèn)題,，可以采用間作套種解決。即：行間播種生長(zhǎng)期短的蔬菜,，如菠菜,、芥菜類。 |
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