「小廚上菜」是黃小廚微信公眾平臺（huangxiaochu921）中很受大家喜愛的一檔欄目，自開始以來,，陸續(xù)收到很多小廚們寄來的獨(dú)家秘制食譜,，美麗又美味,。大家一起聽＃小廚fm＃中黃磊老師絮叨每天的生活，傳授做菜秘笈,，同時也互相分享著自己的拿手好菜,，無數(shù)小廚匯集出一名“大廚”的逼格。

　　本期為大家上菜的,，是Black eyes,，分享給大家一道美食，快快學(xué)習(xí)起來吧～

當(dāng)日小廚

——

小廚有話說

——

每次在外面餐館吃鹵肉飯我都覺得肉太少并且肥肉太多,。一天朋友要我給他做鹵肉,，我想著要做肉還要炒菜好麻煩，我腦海里就有這樣一念頭,，用電飯煲做鹵肉飯,，這樣就解決了炒菜的煩惱～沒想到簡單到不行，味道還很不錯呦～

●●●

電飯煲鹵肉飯

材料

——

五花肉 500g/ 生抽 4勺/ 老抽 3勺/ 白糖 20g

五香粉 5g/ 洋蔥 1個/ 雞蛋 4個/ 菜籽油 適量 / 花椒油 5g / 青菜 一棵

步驟

——

1

　　將五花肉切成大小合適的塊,。加入2勺生抽,、3勺老抽、2勺料酒,，腌制冷藏隔夜。同時把米飯煮好備用,。

2

　　鍋里倒入適量的菜籽油,，等油熟燙以后加入洋蔥小火慢炸，炸至金黃煸干起鍋,。

3

利用鍋里的油將五花肉炒香出油,。

4

加入適量的水（水沒過五花肉），倒入之前炒干的洋蔥,，加入剩下的配料,。

5

將混合好的鹵肉倒入電飯煲內(nèi)。選擇蒸煮功能,，設(shè)置為1小時,。

6

　　煮雞蛋。雞蛋煮好之后去殼,，等蒸煮功能結(jié)束后,，加入鹵肉中。繼續(xù)選擇蒸煮功能,，設(shè)置時間為1小時,。煮好后就可以出鍋啦！澆在之前煮好的米飯上,，熱水燙一顆青菜放在米飯上,，大功告成,，開始享用吧！