無論是在辦公室加班還是我在宿舍打游戲,泡面已經(jīng)成為“忙碌人群”的主要食糧,。

以往在很多報(bào)道和醫(yī)學(xué)專家的建議中都會聽到,方便面不能多吃,天天吃泡面會……balabala。甚至有言論稱吃一包泡面需要32天來解毒……

那么,到底是什么因素讓泡面成為垃圾食品,常吃泡面我們的身體又會出現(xiàn)什么變化呢?

要回答這個問題還得先從泡面的成分說起,。

現(xiàn)在市面上常見的方便面中,無論袋裝碗裝,普遍都含有這3樣?xùn)|西:面餅+調(diào)味包(醬和粉)+脫水蔬菜,。

面餅成分包括小麥粉、淀粉,、精煉植物油(含維生素E),、谷朊粉、食用鹽,、味精,、碳酸鈉、三聚磷酸鈉,、核黃素,、姜黃素、梔子黃(天然色素)等,。

沒錯,方便面面餅確實(shí)是經(jīng)過油炸制成,但注意這里用的油是精煉植物油,。植物油是從植物的果實(shí)、種子,、胚芽中得到的油脂,含有多種不飽和脂肪酸和多種礦物質(zhì),。其熱量和脂肪含量遠(yuǎn)低于漢堡、薯?xiàng)l等高脂肪食物,說泡面是“垃圾食品”,還真有點(diǎn)冤枉它了,。

調(diào)料包(醬包+粉包)主要含有精煉植物油,、釀造醬油、蔥,、大蒜,、食用牛油、芝麻油,以及三聚磷酸鈉,、食用香精,、焦糖素、香辛料,、辣椒紅等食品添加劑,。

那么,這么多的食品添加劑會不會是影響身體健康的元兇?

根據(jù)我國《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定,食品添加劑是為防止腐敗或改善食品色、香,、味等品質(zhì),而加入食品中的人工合成或天然物質(zhì),。目前我國食品添加劑主要有23個類別,2000多個品種,包括在方便面中常用的著色劑、抗氧化劑,、增味劑,、防腐劑、香料等等,。

首先,食品添加劑不等于有毒有害的非法添加物,沒必要談之色變高度恐慌,。相反,食品添加劑的存在對于改善食品的外觀,、口感,延長其保質(zhì)期以及防止氧化變質(zhì),都有重要貢獻(xiàn)呢!它雖沒啥營養(yǎng)價(jià)值,但只要不攝入過量,不會對健康造成任何損害。

而對人體健康影響最大的元兇則隱藏在最不起眼的蔬菜包中,。

一般來說,方便面的蔬菜包中除了一丁丁點(diǎn)脫水的大蔥,、胡蘿卜、香菇和牛肉渣之外,還有食用鹽,、味精,、檸檬酸、三聚磷酸鈉,、香辛料等調(diào)味品和食品添加劑,。蔬菜包中的“蔬菜”和“肉”真的只能按渣論,這也正是方便面對健康的最大影響。

是的,方便面對人體最大的危害是——沒營養(yǎng)!

縱觀方便面的成分表,基本除了調(diào)味品(鹽,、味精)就是添加劑,一點(diǎn)點(diǎn)的蔬菜和肉渣渣實(shí)在談不上有啥豐富的營養(yǎng)價(jià)值,。

如果天天,、頓頓吃它,怕是無法滿足身體所需要的維生素,、纖維素和礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分,也會造成鹽分?jǐn)z入過量,長期下去可能會出現(xiàn)便秘、營養(yǎng)不良,、電解質(zhì)紊亂,、水鈉潴留,甚至心血管疾病等健康問題,小孩子常吃影響身體發(fā)育。

因此,飲食專家建議人們在吃泡面時最好能夠搭配新鮮果蔬或者雞蛋等食物,避免因營養(yǎng)跟不上惹病上身,。