什么是功能農業(yè) 

功能農業(yè)，是指通過生物營養(yǎng)強化技術或其他生物工程技術生產出具有健康改善功能的農產品,。簡單地說,，就是生產出的農產品能夠定量滿足對人體健康有益的微量營養(yǎng)需求，比如,，滿足不同年齡段,、不同群體所需要的鈣、鐵,、鋅,、硒等，進而達到促進生長,、發(fā)育,，增強免疫力、抵御癌癥,、延緩衰老的目標,。

也就是說，成熟的農作物中就直接擁有了微量營養(yǎng),，滿足不同人群的需求,。也就是說，直接食用農作物即可,，而不再需要其他的微量元素的補充劑了,。

當您在眾多的保健品中徘徊的時候，會不會想,，要是能通過吃蔬菜水果就能代替這些保健品該有多好,！

沒錯，您的這個想法馬上就要實現(xiàn)了??！在功能農業(yè)的帶領下，以后的日子就可以和這些保健品說拜拜啦,！

各個國家對功能農業(yè)的定義

我們國家的定義：功能性農產品（功能性食品）是指具有營養(yǎng)功能,、感覺功能和調節(jié)生理活動功能的食品。它的范圍包括：增強人體體質（增強免疫能力,，激活淋巴系統(tǒng)等）的食品,；防止疾病（高血壓,、糖尿病,、冠心病,、便秘和腫瘤等）的食品；恢復健康（控制膽固醇,、防止血小板凝集,、調節(jié)造血功能等）的食品；調節(jié)身體節(jié)律（神經中樞,、神經末稍,、攝取與吸收功能等）的食品和延緩衰老的食品，具有上述特點的食品,，都屬于功能農產品和功能食品,。

西方的定義：國際生命科學研究院歐洲分部的一個由歐洲專家組成的項目小組采用如下功能食品定義：“一種食用品如果可以令人信服地證明對身體某種或多種機能有益處，有足夠營養(yǎng)效果,，能夠改善健康狀況或減少患病幾率,，即可被稱為功能性食用品?！?/span>

日本的定義：功能性農產品和食品的概念最早由日本提出，日本厚生省提出的定義是：功能食品是具有與生物防御,、生物節(jié)律調整,、防治疾病、恢復健康等有關功能因子,，經過設計加工,，對生物體有明顯調整功能的食品。

雖然功能農產品和功能食品的概念在世界各國有所不同,，但一般認為它應具有三個基本屬性,，包括：食物的基本屬性，也就是有營養(yǎng)還要保證安全,；修飾屬性,，也就是具備色、香,、味,，能使人產生食欲；功能屬性,，也就是對機體的生理機能有一定的良好調節(jié)作用,。功能屬性是一般食品所不具備的特性，而功能農產品和功能食品正是這三個屬性的完美體現(xiàn)和科學結合,。

最基本的要求

 功能農產品和功能性食品應符合以下幾方面要求：

1,、首先是食物，由通常使用的原料或成分構成,，并以通常的形態(tài)與方法攝取,。

2,、屬于人們日常攝取的食物。

3,、應標記有關的調節(jié)功能,。

據(jù)此，那些添加非食品原料或非食品成分（如各種中草藥和藥效成分）而生產的食品,，不屬于功能性食品范疇,。

功能食品與藥品有著嚴格的區(qū)別，不能認為功能食品是介于食品與藥品之間的一種中間產品或加藥產品,。

功能食品與藥品的主要區(qū)別在于：

1,、藥品是用來治病的，而功能食品不以治療為目的,，不能取代藥物對病人的治療作用,。功能食品重在調節(jié)機體內環(huán)境平衡與生理節(jié)律，增強機體的防御功能,，以達到保健康復的目的,。

2、功能食品要達到現(xiàn)代病理學上的基本無毒或無毒水平,，在正常攝入范圍內不能帶來任何毒副作用,。而作為藥品，則允許一定程度的毒副作用存在,。

3,、功能食品無需醫(yī)生處方，沒有嚴格計量的限制,，可按機體的正常需要自由攝入,。

 功能農業(yè)的產業(yè)化實踐

功能農業(yè)學科奠基人趙其國院士，總結提出了農業(yè)發(fā)展的三階段：高產農業(yè)是為了“吃飽肚子”,，是讓每個人不挨餓,，是很長時間以來農業(yè)的重要任務，甚至在未來仍是中國農業(yè)人的重要工作之一,；綠色農業(yè)是“吃得安全”,，屬于第二個階段，這個階段的重心是保持良好生態(tài)基礎,，盡量減少農產品中有害的東西,，有機農業(yè)是這一階段的最高級。功能農業(yè)則是為了“吃得健康”,，屬于第三個階段,。通過農產品的營養(yǎng)化、功能化，讓它成為維護,、提升人體健康的重要載體,。

趙其國院士在第三屆國際硒與環(huán)境和人體健康大會上發(fā)言 

功能農業(yè)這一概念提出至今，只有短短七年的時間,。在這七年的時間里,，中國科學技術大學（以下簡稱中科大）與中科大產學研項目硒谷科技有限公司在我國乃至世界上率先系統(tǒng)開展了功能農業(yè)技術研究與產業(yè)化實踐，創(chuàng)造了多項第一,，目前以富硒功能農業(yè)最具代表性,。

功能農業(yè)的基礎是生物營養(yǎng)強化技術。針對我國區(qū)域性人群硒,、鋅,、鐵、鈣,、碘等礦物質缺乏現(xiàn)狀,，按照提高食物鏈礦物質水平的設計理念，采用生物營養(yǎng)強化技術,，硒谷科技自主研發(fā)出了礦物質植物營養(yǎng)劑,，用于生產功能性農產品。

 由于我國土壤缺乏硒元素,，造成當?shù)鼐用耧嬍辰Y構中缺乏硒,。

為此，對于人體硒元素的補充經歷了三個階段：

第一代 

第二代

第三代產品

功能農業(yè)的使命,，就是讓農產品進入功能時代。功能農業(yè)的核心要求是,，農產品中某一種或幾種健康有益成分基本定量,，并可以標準化實現(xiàn)。目前,，狹義上來看,，功能農業(yè)實踐應該著重于礦物質等較易實現(xiàn)標準化強化的類別；廣義上,，功能農業(yè)也可包括明確具備功能性的農產品生產,。趙其國院士預測：到2020年，我國功能農產品將有80~100種,，產值達1000億元,。

                  趙其國院士與硒谷科技領導蔣萬里、孫劍鈞合影

作為一個新興方向,，功能農業(yè)產業(yè)生態(tài)的構建,，最重要一項是消費生態(tài)的構建，而科學普及工作是其重要基礎。我們相信在硒谷科技運營中心的努力推廣下,，會有越來越多的有識之士認識,、了解、關注功能農業(yè),，也會有越來越多的老百姓成為功能農業(yè)的受益者,。