|
豬肚是非常適合作為月子餐給產(chǎn)婦食用的,，豬肚中含有大量的鈣,、鈉,、鎂以及維生素A、維生素E等多種成分,，可以為產(chǎn)后虛弱的產(chǎn)婦起到很好的滋補(bǔ)效果,。豬肚的烹飪方式非常多，而清燉豬肚湯最適合產(chǎn)婦,。
清燉豬肚湯 清燉豬肚湯的做法做法：1,、將準(zhǔn)備好的蔥姜清洗干凈后改刀分別切成蔥段和姜片； 2,、將豬肚解凍以后,，放入清水中漂洗，然后再放入一個(gè)無(wú)水的盆中,，放入3勺鹽進(jìn)行充分地搓洗,，將其漂凈； 3,、接著倒入適量的面粉,，對(duì)豬肚內(nèi)外都要揉捏到位，并把豬肚中的污物擠出來(lái),，再用清水漂洗干凈,； 4、將清洗豬肚的步驟重復(fù)至少3次,，一定要保證豬肚中的所有污物都已經(jīng)清洗干凈,； 5、把清洗干凈的豬肚切成小段狀,，取鍋燒水,，待水燒開(kāi)以后把豬肚放入飛水，之后再把豬肚漂洗一次,； 6,、準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋并放入足量的清水，然后把蔥姜段都加入其中并煮開(kāi),； 7,、待蔥姜水煮開(kāi)以后，便可把豬肚放入,，第一次煮開(kāi)的時(shí)候倒入適量的料酒,，待再次煮開(kāi)時(shí)便可改小火繼續(xù)燉煮一個(gè)半小時(shí),，直到豬肚燉熟； 8,、最后再加入少許的鹽,、白胡椒粉和白砂糖進(jìn)行調(diào)味即可。 小貼士：1,、豬肚的清洗非常關(guān)鍵，一定要多情洗幾次保證豬肚清洗干凈,。 2,、在用砂鍋燉煮時(shí)，不要用大火,，只能用中小火,。
|
|
|
來(lái)自： 中醫(yī)養(yǎng)生g > 《月子餐》
