現(xiàn)在家里人的吃飯?zhí)籼蘖耍@可讓我這個(gè)家庭煮夫很傷腦筋,，每天要琢磨做啥好吃的,，能讓家里人既吃得舒服還又營養(yǎng)全面。

今天,，就琢磨著做了這款主食黑芝麻卷,，在和面時(shí)加入了少量的牛奶，使得發(fā)好的面團(tuán)很松軟,，還有些奶香的味道,，又在的面團(tuán)里卷進(jìn)了黑芝麻粉，格外的香??！剛一蒸好，切好端上桌時(shí),，我家老的小的都搶著吃,，都說太香了！看到家人吃得滿意,，我心里說不出的高興?。?/p>

黑芝麻粉富含蛋白質(zhì),，脂肪及多種維生素和礦物質(zhì),，豐富的鈣質(zhì),、卵磷脂，對(duì)家里的老人和孩子都很有好處,。

這個(gè)主食黑芝麻卷也非常適合3歲左右的幼兒食用,，想給寶寶做花樣主食的媽媽們來看看吧！

黑芝麻卷

原料：面粉 500克 牛奶 100克 白糖 25克 黑芝麻粉 15克 酵母粉 3克純凈水 200克

制作：

1,、準(zhǔn)備原料,；

2、將15克黑芝麻粉與10克白糖拌勻備用,；

3,、將酵母粉用一點(diǎn)涼開水化開；

4,、發(fā)面盆里放入面粉,、15克白糖，再倒入化開的酵母粉,；

5,、一點(diǎn)點(diǎn)倒入牛奶，一邊倒一邊用筷子攪拌面粉成面疙瘩狀,；（如果不喜歡牛奶,，可以直接用涼開水和面）

6、再一點(diǎn)點(diǎn)加入涼開水,，繼續(xù)用筷子攪拌面粉成面疙瘩,；

7、將面疙瘩揉成光滑的面團(tuán),，室溫下發(fā)酵,；

8、已經(jīng)發(fā)酵好的面團(tuán),，有很多的蜂窩；

9,、將發(fā)好的面團(tuán)放到案板上揉光滑（會(huì)有些粘手,，要多撒干粉），松弛20分鐘后,，取一塊面團(tuán)搟成長方形的面片,，在面片上刷上清水,；（刷清水的目的是防止后面撒芝麻粉脫落）

10、撒上拌好的黑芝麻粉,，面片的四周留出空隙,；

11、沿著面片的短邊卷起,，封口朝下,，室溫下醒發(fā)30至40分鐘（夏季室溫較高，醒發(fā)時(shí)間可以縮短）,；

12,、醒發(fā)好后，放入蒸鍋蒸屜上,，開鍋后大火蒸15分鐘即可,，蒸好后切段食用即可。

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