芝麻餅,，相信很多人都吃過(guò)，那么,，大多數(shù)人吃的都是在外面購(gòu)買的吧,，這樣的芝麻餅，香香脆脆的,，芝麻特別的入味,，但是，自己在家要怎么才能夠做出又香又好吃的芝麻餅?zāi)?？今天老玉米就?lái)給大家普及一下做法,。

首先，準(zhǔn)備好食材,，面粉,、酵母粉,、白糖、溫水以及少量的花生油,。面粉和酵母粉的比例是1:100,，糖看個(gè)人口味,，一般一勺即可,，其次準(zhǔn)備好醬料：芝麻醬、白糖,。輔料：白芝麻亦或者黑芝麻都適宜,。

接下來(lái)就是操作部分了，揉面團(tuán),，加入面粉,、酵母粉，加入白糖,，然后加水,，加水一點(diǎn)一點(diǎn)的加，切忌一次性加入,，用筷子從中間往外攪拌,，攪拌成面絮，再揉成表面光滑的面團(tuán),，接著包上保鮮膜餳發(fā)40分鐘左右即可,。

最后一步就是將面團(tuán)捏出一個(gè)個(gè)小面團(tuán)，然后用手掌壓扁,，餅皮表面刷上少量水,，蘸上白芝麻，刷水主要是讓芝麻更好的吸附在面餅上,，這樣能夠均勻的分布,，接著下鍋，先用熱油熱鍋,，然后下面餅,，煎至兩面金黃即可，這樣的芝麻餅就做好了,。