黃豆洗凈提前一晚泡上。

把泡好的黃豆倒入豆?jié){機加水到1200ml,，按全豆豆?jié){功能,。

接下來為鹵做準備了。先把提前泡發(fā)的木耳,，洗凈切碎,。

胡蘿卜切末備用。

瘦肉切小丁,，蒜切末備用,。

豆?jié){好了先過篩（豆渣不要扔哦，可以做很多好吃的）

用一個小碗加少量涼白開把內酯沖開,，倒到準備做豆腐腦的盆里,。

然后把過完篩的豆?jié){以沖的方式倒進裝內酯的盆里，不要再攪拌了,，加蓋放到溫暖處等待20分

開始做鹵了,，熱鍋下油，放蒜末爆香放入肉末翻炒炒至肉末變色,。

加入胡蘿卜,、木耳翻炒均勻。

加入醬油和老抽調色,，倒入清水,，煮開后加入鹽和水淀粉，攪到合適的稠度即可,。

鹵盛到碗里可以加一些香菜備用,。

這時候豆腐腦已經凝固好了。

將豆腐腦盛到小碗里,。

澆上鹵就可以吃了。（根據(jù)自己的嗜好可以加一些辣椒油）

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