漢堡坯子
珉希媽媽
制作美食是我最大的樂(lè)趣！
就愛吃肉
家常菜
西點(diǎn)烘焙
前幾天烤豆沙面包時(shí)給女兒順便烤了兩個(gè)漢堡坯子,，配方是按照普通面包做的,，制作出來(lái)的漢堡特別好吃。昨天周末,，抽點(diǎn)時(shí)間再給女兒專門烤一鍋漢堡坯子吧,，這周就又能吃到美味的漢堡早餐了。這次的配方是按照一位豆親前輩提供的,，特此感謝,！
- 食材
高筋面粉 270g 牛奶 150g 雞蛋 1個(gè) 橄欖油 25g 糖 20g 酵母 3g 鹽 2g - 制作時(shí)間：2小時(shí)以上
- 用餐人數(shù)：
- 步驟
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1
牛奶微波爐加熱半分鐘。
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2
加入酵母攪勻,。
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3
雞蛋打散,，留一點(diǎn)刷面包用，剩下的倒入牛奶中攪勻,。
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4
面包機(jī)中放入高筋面粉,。
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5
高筋面粉中加入攪好的牛奶液、糖,、鹽,，和面20分鐘。
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6
倒入橄欖油,，開啟蛋糕模式1小時(shí)40分鐘（其中包括和面30分鐘,，發(fā)面1小時(shí)10分鐘）。
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7
面團(tuán)發(fā)酵至兩倍大,。
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8
面團(tuán)取出排氣后,，分成均勻的8等份（大約每個(gè)65克），烤盤上鋪層油紙,，放入小面團(tuán),，在烤箱中65度發(fā)酵1小時(shí)。
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9
發(fā)酵好的面團(tuán)有2－2.5倍大,。
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10
把剛才預(yù)留下的蛋液刷到發(fā)酵好的面團(tuán)上,。
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11
撒上白芝麻。
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預(yù)熱好的烤箱中180度烤15分鐘,。
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很漂亮的漢堡坯子就烤好了,。
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很漂亮,！
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