當(dāng)下正是櫻桃大量上市的時(shí)候,，吃貨們?cè)缇徒蛔≌T惑，已經(jīng)開(kāi)始嘗美味了,。網(wǎng)上關(guān)于櫻桃食用的傳言不少,，比如它富含維生素C，能補(bǔ)血,，還有美容等功效,，吃櫻桃時(shí)多吃幾個(gè)核就不會(huì)拉肚子……哪些是真哪些是假，非專(zhuān)業(yè)人士還真不太好分辨,。還有關(guān)于“五顆櫻桃核就能毒倒一個(gè)成年人”的說(shuō)法,，更讓許多人有些擔(dān)憂，不太敢吃櫻桃,。本文綜合醫(yī)學(xué)專(zhuān)家的專(zhuān)業(yè)說(shuō)法,，總結(jié)出櫻桃“食用說(shuō)明書(shū)”一份，大家看完就清楚了,。

英文名：cherry（車(chē)?yán)遄蛹礄烟矣⑽淖x音）

【成分】每100克可食用部分所含的主要營(yíng)養(yǎng)成分包括：碳水化合物10.2克、能量46千卡,、胡蘿卜素210微克,、維生素C 10毫克、鉀232毫克,、鐵0.4毫克,。

這只是一部分哈，還有鈣鎂鋅等成分因?yàn)榱刻?，不值一提,。事?shí)證明，櫻桃的鐵含量真不咋地,，吃櫻桃補(bǔ)鐵這種事就別多想啦,。含鐵多的櫻桃是指一種特殊的野櫻桃，跟咱們平時(shí)吃的不是一回事,。維C含量也不突出,，比葡萄還少,，鮮棗的維C含量更是它的20多倍。

【性狀】深紅,、鮮紅或黃色圓形果實(shí),，個(gè)頭有大有小，口味甜中帶酸,。

【作用類(lèi)別】水果

【用法用量】直接口服,，也可泡酒、與糖同煮服用或熬醬,。建議食用量為每日200~400克,。

【不良反應(yīng)】長(zhǎng)期過(guò)量服用，可導(dǎo)致牙齒酸倒,、上火,、脾胃受傷等問(wèn)題。

【禁忌】有腎功能不全,、尿毒癥的腎臟疾病患者慎食,。因某些疾病服用保鉀利尿劑，最好咨詢(xún)醫(yī)生后再?zèng)Q定能吃多少,。

因?yàn)闄烟业拟浐勘容^高,，而腎功能不全、尿毒癥患者攝入的鉀很難排出體外,，為了避免出現(xiàn)高鉀血癥,，盡量慎吃櫻桃。服用保鉀利尿劑,，這種藥物可引起體內(nèi)血鉀升高,、尿量減少的情況，也易引起高鉀血癥,，因此服用該種藥物的人也要謹(jǐn)慎食用櫻桃,。

【注意事項(xiàng)】

1.不可嚼食櫻桃核，因?yàn)楹酥星柽?，嚼碎后在體內(nèi)會(huì)水解產(chǎn)生氫氰酸這種有毒的氰化物,。不過(guò)成年人要達(dá)到中毒的劑量，起碼需要吃上四五斤櫻桃核,，說(shuō)一個(gè)成年人吃四五顆就會(huì)被毒倒,，那是謠言。

2.不可吞服櫻桃核,，它并沒(méi)有防止腹瀉等藥效,，吃太多會(huì)腹脹，嚴(yán)重者可能出現(xiàn)腸梗阻。

3.對(duì)本食物過(guò)敏者禁食,。

4.本水果性狀發(fā)生改變時(shí),，如顏色灰暗、氣味酸腐,，禁止食用,。

5.請(qǐng)將本水果放在嬰幼兒不能接觸的地方。

6.嬰幼兒必須在承認(rèn)監(jiān)護(hù)下食用,，以防不慎吞咽櫻桃核發(fā)生窒息等危險(xiǎn),。

【食理作用】

西醫(yī)觀點(diǎn)：

1.櫻桃含有花青素等生物活性成分，具有很好的抗氧化作用,，能降血脂,，還有一定抗腫瘤的作用。

2.痛風(fēng)病人適量多吃櫻桃,，可加速尿酸排泄,，降低血尿酸。

3.關(guān)節(jié)不好的人可以適量多吃櫻桃,，因?yàn)樗幸欢ㄏ[作用,，還可減輕疼痛。

4.在水果中,，櫻桃所含褪黑素相對(duì)較多,，食用后對(duì)改善睡眠有幫助。

5.含鉀量高,，可保持體內(nèi)酸堿平衡，維持肌肉,、神經(jīng)興奮性,、抗疲勞。

6.對(duì)高血壓病人控制血壓有一定好處,，對(duì)心血管疾病的改善也有幫助,，仍是因?yàn)楹浉摺?/p>

7.櫻桃雖甜，但是升糖指數(shù)較低,，吃某種水果血糖會(huì)不會(huì)升高,不是由該水果的甜度決定的,而是由其血糖指數(shù)決定,，因此糖尿病人可以適量吃些櫻桃。

中醫(yī)觀點(diǎn)：

1.櫻桃味甘,，入脾胃,，調(diào)中益氣，適量吃對(duì)脾胃有助益,，但畢竟屬于“生冷辣涼”中的“生”,，多吃易傷脾胃。

2.櫻桃色紅，入血,，所以有補(bǔ)益氣血的功效,。

3.櫻桃在春季所生，自然有春的秉性,，春屬風(fēng),，所以櫻桃對(duì)于輕微的風(fēng)癥，有一定解表發(fā)汗的功能,。

4.櫻桃還有一定美容養(yǎng)顏的功效,，與它祛風(fēng)活血的作用有關(guān)，氣色差的原因多是氣血不暢,，淤積太多,。解表發(fā)汗打開(kāi)毛孔讓代謝產(chǎn)物排出，加上氣血通暢了,，自然面色好,。

注：因櫻桃屬于水果，而非藥物,，以上功效均有限,，不可替代藥物使用。

【貯藏】冰箱冷藏,。

【有效期】1個(gè)月,。

【生產(chǎn)地址】中國(guó)主要產(chǎn)地有山東、安徽,、江蘇,、浙江、河南,、甘肅,、陜西、貴州等,。世界上主要分布在美國(guó),、加拿大、智利,、澳洲,、歐洲等地。