前幾日,，上海一位游客在植物園游玩時摘了5顆園里的紅櫻桃止渴,，沒想到吃后出現(xiàn)了腹痛、頭暈等癥狀,。經(jīng)過了解,，患者有可能是咀嚼了櫻桃核，導(dǎo)致生成氫氰酸,誤食中毒,。

原來,，櫻桃核被壓碎、咀嚼,、或只是輕微破損,，都會生成氫氰酸，不小心誤食會有中毒的危險,。輕度的氫氰酸中毒癥狀包括頭痛,、頭暈、意識錯亂,、焦慮心慌和嘔吐,。大量的氫氰酸會導(dǎo)致呼吸困難、高血壓,、心臟跳動過快以及腎衰竭,，最嚴(yán)重的會導(dǎo)致呼吸系統(tǒng)衰竭致死。

看到這個消息,，小生也是被驚到了,，沒想到吃櫻桃居然還有中毒的危險。又到了吃櫻桃的季節(jié),，小生提醒大家,，饞嘴的同時，還要注意安全??！

不過，櫻桃有“早春第一果”的美譽(yù),，不僅顏色艷麗,、味道鮮美，還具有很高的營養(yǎng)價值和藥用價值,。但是“爽口物多終作疾”,，再好的營養(yǎng)品吃多了也會有害，櫻桃也是如此！

下面隨小生一起詳細(xì)學(xué)習(xí)下吃櫻桃的學(xué)問吧,！

在水果家族中，一般水果鐵的含量都比較低,，但是櫻桃卻卓然不群,，櫻桃的鐵含量居水果首位，維生素A含量比葡萄,、蘋果,、橘子多4～5倍。所以櫻桃具有很好的補(bǔ)血效果哦~~

此外,，櫻桃自古就有“美容果”之稱,，中醫(yī)古籍里稱它能“滋潤皮膚”“令人好顏色、美態(tài)”,，也就是說,，櫻桃對美容養(yǎng)顏有很好的功效！

同時,，櫻桃還有一定的藥用功效：麻疹流行時,，給小兒飲用櫻桃汁能預(yù)防感染，櫻桃核還具有發(fā)汗透疹解毒的功效,；還有民間的經(jīng)驗證明,，櫻桃具有治療燙傷、防止化膿,、治療凍傷的作用,！

盡管櫻桃有很多的功效，并不是所有人都適合吃櫻桃,，而且吃櫻桃還是有講究的,，否則會“自討苦吃”哦~~

發(fā)熱體質(zhì)慎食。櫻桃屬性溫,，是大熱的食品,，對于體熱、有哮喘等熱性病的人不宜多吃櫻桃,。特別是因為兒童大多數(shù)為熱體質(zhì),，也應(yīng)盡量少吃櫻桃！

櫻桃核不可食,。同時上面提到,，櫻桃核發(fā)生水解會生成氫氰酸，容易引發(fā)中毒,，所以在食用櫻桃時一定不要咀嚼櫻桃核,，特別要叮囑家中的孩子！

不要空腹吃櫻桃,。胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合,，會生成難于溶解的沉淀物,，會引起消化不良或腹瀉等。

腎病患者慎食,。櫻桃的含鉀量也是很高的,，腎病患者食用過多會出現(xiàn)高血鉀，高血鉀是慢性腎病的“隱形殺手”,。

選購櫻桃時,，櫻桃要選大顆、顏色深有光澤,、飽滿,、外表干燥、櫻桃梗保持青綠的,，櫻桃梗發(fā)黑,，表面暗淡、發(fā)黏的,，表明已經(jīng)不新鮮,，不能再吃了。

櫻桃最好現(xiàn)買現(xiàn)吃,，存儲時最好用保鮮袋裝盛,，放在冰箱冷藏室內(nèi)，大概可保存四天,，切忌將洗完的櫻桃再放入冰箱,，否則很容易壞掉。

櫻桃除了洗完直接食用外,，這里小生再向大家推薦幾種櫻桃保健食譜,，有時間嘗試一下吧：

食材：鮮櫻桃2000克，白糖1000克,。

做法：櫻桃洗凈,，加水煎煮20分鐘后，再加入白糖繼續(xù)熬一,、二沸后?；饌溆谩?/p>

功效：每日服用30-40克,，此湯具有促進(jìn)血液再生的功效,，可以用于輔助治療缺鐵性貧血。

食材：水發(fā)冬菇80克,，鮮櫻桃50枚,，豌豆苗50克，白糖、姜汁各適量,。

做法：水發(fā)冬菇,、鮮櫻桃去雜洗凈；豌豆苗去雜和老莖,，洗凈切段,；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時,，放入冬菇煸炒透，加入姜汁,、料酒拌勻,，再加醬油、白糖,、精鹽,、鮮湯燒沸后，改為小火煨燒片刻,，再把豌豆苗,、味精加入鍋中，入味后用濕淀粉勾芡,，然后放入櫻桃,，淋上麻油，出鍋裝盤（菇面向上）即成,。

功效：此菜具有補(bǔ)中益氣,，防癌抗癌，降壓降脂的功效,。適用于高血壓,、高血脂癥、冠心病及癌癥患者食用,。

食材：櫻桃1000克,，白糖750克，檸檬酸0.3克,，明膠5克,，食用香精少許，水適量,。

做法：選用個大,、味酸甜的櫻桃，洗凈后分別將每個櫻桃切一個小口,，剝皮,、去籽；將果肉和砂糖一起放入鍋內(nèi)，上旺火將其煮沸后轉(zhuǎn)中火煮,，撤去浮沫澀汁后再煮,；煮至粘稠狀時，加入檸檬汁,，略微煮一下,，離火、曬涼即成,。

功效：此醬具有調(diào)中益氣,、生津止渴的功效。適用于風(fēng)濕腰膝疼痛,、四肢麻木不仁,、煩熱等癥狀。

食材：櫻桃80克,，冷開水一杯,。

做法：櫻桃洗凈后去核，放入果汁機(jī)中加冷開水?dāng)嚦蓹烟抑?，倒出供飲（可加適量白糖調(diào)味）,。

功效：此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕,。

看了這些是不是流口水了呢,，趕快動手做起來吧！