櫻桃又名櫻珠、朱櫻,、朱果,，進口櫻桃又名車厘子。因其多種營養(yǎng)素含量都要高于普通常見水果,，尤其是鐵的含量,，每百克高達6至8毫克，位于各種水果之首,，比蘋果,、桔子、梨高20至30倍,，維生素A的含量比蘋果,、桔子,、葡萄高4至5倍。被譽為“水果中的鉆石”,。

●消炎抗氧化：櫻桃含豐富的花青素,、類黃酮、類胡蘿卜素,、維生素A,、維生素P等抗氧化物，能夠清除體內(nèi)自由基,、對抗代謝綜合癥的危險因素,、減輕炎癥，預(yù)防慢性疾病,。

●補血：櫻桃含鐵量高,，位于各種水果之首。常食櫻桃可補充體內(nèi)對鐵元素量的需求,，促進血紅蛋白再生,，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質(zhì),，健腦益智,。

●祛風(fēng)除濕：櫻桃性溫?zé)幔婢哐a中益氣之功,，能祛風(fēng)除濕,，對風(fēng)濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅(qū)蟲,、殺蟲作用,，可驅(qū)殺蛔蟲、蟯蟲,、絳蟲等。

●養(yǎng)顏駐容：櫻桃營養(yǎng)豐富,，所含蛋白質(zhì),、糖、磷,、胡蘿卜素,、維生素C等均比蘋果、梨高,，尤其含鐵量高,，常用櫻桃汁涂擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白,，去皺消斑,。

●健脾益氣：吃櫻桃最大的好處就是可以健脾胃,，益氣。腸胃不好的朋友們適量吃些櫻桃,，生吃或熬成湯后飲用可以調(diào)理脾胃,，促進腸胃消化功能。

一般來說，櫻桃果肉和核本身是無毒的,，但需要注意的是,，櫻桃核中含有微量的氰苷，這種氰苷在胃酸的作用下會釋放氫氰酸,，有劇毒,。

櫻桃鐵元素的含量是所有水果中最高的,，尤其是國外的車厘子和國內(nèi)的大櫻桃品種鐵元素含量遠超其他水果,，過量食用，腎臟無法將大量的鐵元素分解消化,，就會造成鐵中毒,。

●上火體質(zhì)的人：櫻桃性熱，如果你體質(zhì)偏熱或者已經(jīng)上火,，有口腔潰瘍,、癤腫、痔瘡,、虛熱咳嗽等,，就不該吃櫻桃了，不然會更嚴重,。

●腎病患者：櫻桃含鉀量高,，腎病患者食用過多的櫻桃會出現(xiàn)高血鉀，高血鉀過多會導(dǎo)致患者的心臟在數(shù)秒至數(shù)分鐘內(nèi)停止跳動,。

●糖尿病患者：雖然櫻桃升糖指數(shù)不高,，但是甜櫻桃含糖量比較高,，還是盡量少吃。

●脾胃虛弱者：櫻桃多吃容易消化不良引起腹瀉,，胃反酸,。

●兒童：兒童體質(zhì)普遍屬于熱性，不能過多的食用櫻桃,，否則極易引發(fā)熱性病和呼吸道疾病,。

●不可食用櫻桃核：因櫻桃核含微量氰苷，食用或用櫻桃榨汁時需注意剔除櫻桃核,。

●別空腹吃櫻桃：胃酸與櫻桃中的果膠質(zhì)和可溶性物質(zhì)相結(jié)合,，會生成難于溶解的沉淀物，會引起消化不良或腹瀉等,。

●切忌食用過量：櫻桃性熱,，食用過多容易引起便秘。