熗菠菜

原料：菠菜、鹽、花椒,、干辣椒、油,。

做法：

1. 菠菜洗凈放加有鹽的滾水中焯熟,，撈出瀝干水份，拌入少許鹽,。

2. 鍋內(nèi)燒熱油放入干辣椒,，花椒粒爆香，趁熱倒入菠菜上拌勻即可,。

木耳炒白菜

原料：大白菜、木耳,、枸杞子,、油、鹽,、蔥、姜,、蒜,、生抽、淀粉,、白糖,、黃酒。

做法：

1. 枸杞清水洗去浮塵,，用黃酒浸泡十分鐘左右；木耳用涼水泡發(fā),，去蒂,；蒜切片；蔥姜切末,；大白菜洗凈,，切片,。

2. 起鍋做油，油熱后放入蒜片,、蔥姜末煸炒出香味,，入泡發(fā)的木耳翻炒，倒入白菜塊,，大火快炒兩分鐘,。

3. 倒入生抽翻炒，倒入黃酒枸杞翻炒,，再淋上一點水淀粉,，翻炒上漿后調(diào)入糖、鹽后翻炒均勻即可,。

黃瓜炒雞蛋

原料：黃瓜,、雞蛋、油,、鹽,、蔥。

做法：

1. 黃瓜洗凈切片,；雞蛋打成蛋液,，攤熟。

2. 鍋內(nèi)放底油,，蔥花爆香,，下黃瓜片，放入適量的鹽,，黃瓜斷生放入雞蛋合炒,，撒入味精即可出鍋。

上湯娃娃菜

用料/主料：

娃娃菜1顆

輔料：松花蛋1個 ,、蝦米10克 ,、香菇3朵

調(diào)料：食鹽1/4小匙 、姜(泥)半匙 ,、高湯200毫升

做法：

1.娃娃菜撕成小塊洗凈,，干香菇先用溫水浸泡20-30分鐘至漲發(fā)，切成小塊,，蝦米用溫水浸泡10分鐘,，皮蛋切成小塊，生姜切碎,。

2.鍋內(nèi)放1小匙油,，油至三成熱時，放入姜蓉,，香菇碎,，蝦米炒出香味,。

3.加入皮蛋翻炒數(shù)下，加入高湯用中火煮開后,，轉(zhuǎn)小火煮約2分鐘

4.加入娃娃菜,，將娃娃菜在鍋內(nèi)攤平均后，加蓋大火煮至水開,，轉(zhuǎn)小火燜約1分鐘

5.至娃娃菜變軟身后，加入鹽調(diào)味,，將菜連湯盛盤,，灑上蔥花即可