正常人吃鈣片啊,,會降低身體自動吸收鈣的能力,。鈣能否被人體順利吸收需要其他營養(yǎng)素的幫忙。一些家常菜才是真正的補鈣高手,,這些菜正是因為搭配科學,,才得以發(fā)揮很好的補鈣效果。 1豆腐燉魚 豆腐是大家熟知的高鈣食物,,只要吃200克北豆腐,就可以滿足一日鈣需要量的1/3,,比喝半斤奶還要多,。公眾號脈脈養(yǎng)生只做最專業(yè)的養(yǎng)生知識。而魚肉中豐富的維生素D能加強人體對鈣的吸收,。因此,,豆腐燉魚,不僅味道鮮美,,更是補鈣健骨的絕配,。 2芝麻醬拌菠菜 芝麻醬是鈣的“寶庫”,每100克含鈣870毫克,,高于豆類和蔬菜,。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素,如果在補充鈣的同時增加維生素K,,可以大大提高補鈣的效果,,促進鈣沉積在骨骼當中。芝麻醬拌菠菜,,香而不膩,,是完美的補鈣涼菜,。 3紫菜腐竹湯 鈣與鎂就像一對雙胞胎,總是成雙成對地出現(xiàn),,當鈣與鎂的比例為2∶1時,,最利于鈣的吸收利用。腐竹是富含鈣的豆制品之一,,而紫菜被稱為“鎂元素的寶庫”,,兩者一起煲湯,可謂補鈣健骨的完美搭配,。 4醋溜小油菜 不少綠葉菜在補鈣效果上并不遜色,,其中小油菜的鈣含量超過同樣重量的牛奶。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài),,促進鈣的吸收利用,。此外,小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K,。 5青椒炒雞蛋 雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白,,其鈣含量也較高,而青椒中富含維生素C,,兩者一塊炒,,不但色澤美觀,還能提高鈣的吸收率。 6黃豆燉豬蹄 黃豆鈣含量豐富,,豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,可以作為鈣沉積的骨架,,從而更有利于黃豆中鈣的吸收,。需要提醒的是,豬蹄中飽和脂肪含量較高,,不宜常吃,。 |
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