1,、豆腐燉魚(yú)

豆腐是大家熟知的高鈣食物,，只要吃200克北豆腐，就可以滿(mǎn)足一日鈣需要量的1/3,，比喝半斤奶還要多,。而魚(yú)肉中豐富的維生素D能加強(qiáng)人體對(duì)鈣的吸收。因此,，豆腐燉魚(yú),，不僅味道鮮美，更是補(bǔ)鈣健骨的絕配,。

芝麻醬是鈣的“寶庫(kù)”，每100克含鈣870毫克,，高于豆類(lèi)和蔬菜,。而菠菜中富含的維生素K是骨鈣的形成要素，如果在補(bǔ)充鈣的同時(shí)增加維生素K,，可以大大提高補(bǔ)鈣的效果,，促進(jìn)鈣沉積在骨骼當(dāng)中。芝麻醬拌菠菜，香而不膩,，是完美的補(bǔ)鈣涼菜,。

鈣與鎂就像一對(duì)雙胞胎,，總是成雙成對(duì)地出現(xiàn),，當(dāng)鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，最利于鈣的吸收利用,。腐竹是富含鈣的豆制品之一,，而紫菜被稱(chēng)為“鎂元素的寶庫(kù)”，兩者一起煲湯,，可謂補(bǔ)鈣健骨的完美搭配,。

不少綠葉菜在補(bǔ)鈣效果上并不遜色,，其中小油菜的鈣含量超過(guò)同樣重量的牛奶,。而醋有利于鈣從不溶狀態(tài)變成可溶狀態(tài)，促進(jìn)鈣的吸收利用,。此外,，小油菜中還含有大量有助于鈣吸收的礦物質(zhì)和維生素K。

雞蛋含有優(yōu)質(zhì)蛋白,，其鈣含量也較高，而青椒中富含維生素C,，兩者一塊炒,，不但色澤美觀(guān)，還能提高鈣的吸收率,。

黃豆鈣含量豐富，豬蹄中含有豐富的膠原蛋白,，可以作為鈣沉積的骨架,，從而更有利于黃豆中鈣的吸收。需要提醒的是,，豬蹄中飽和脂肪含量較高,，不宜常吃。

兒童骨健康專(zhuān)家表示,，青春前期和青春期的青少年,，雖然對(duì)鈣的需要量大于幼兒和學(xué)齡前兒童，但單純補(bǔ)鈣并不能明顯改善身高,，均衡營(yíng)養(yǎng),、合理運(yùn)動(dòng)才是保證兒童骨健康最切實(shí)有效的途徑,。在冷暖適宜的秋季，對(duì)于不明顯缺鈣的孩子可以通過(guò)豆制品,、奶制品和魚(yú)肉等食物來(lái)補(bǔ)充,，并且鼓勵(lì)孩子多做戶(hù)外活動(dòng)，配合陽(yáng)光的紫外線(xiàn)作用以促進(jìn)鈣在體內(nèi)的吸收,，因?yàn)闀裉?yáng)和戶(hù)外運(yùn)動(dòng)是最好的天然鈣制劑,。

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