根據(jù)西班牙的DO法定產(chǎn)區(qū)制度，它的葡萄酒產(chǎn)區(qū)等級(jí)從高到低排序依次為DOCa—DO—VP—VCIG—VdIT,。那些在DO級(jí)別上,，并且已經(jīng)有十年以上的酒才可以申請(qǐng)進(jìn)入DOCa這個(gè)級(jí)別，而其實(shí)目前西班牙只有兩個(gè)DOCa,，一個(gè)是普利奧拉特（Priorat）,，一個(gè)是里奧哈（Rioja）。

氣候：里奧哈大概是西班牙最如雷貫耳的葡萄酒產(chǎn)區(qū)了,。Cantabria山脈為這一地區(qū)擋住了北方吹來的大西洋海風(fēng),，東邊的地中海則帶來了溫暖的氣候影響。

品種：這里種植面積最廣的品種是Tempranillo（添普蘭尼洛）,，多和歌海娜調(diào)配,，強(qiáng)勁的Mazuelo（佳麗釀）和負(fù)責(zé)提供香氣和結(jié)構(gòu)的Graciano（格拉諾西亞）種植面積較小，在混合酒中起輔助作用,。種植最廣泛的白葡萄品種是高酸的Viura,，比較傳統(tǒng)的適合過桶的是Malvasia（馬里瓦西亞）,。里奧哈所產(chǎn)的葡萄酒75%為紅葡萄酒,，15%是桃紅葡萄酒，白葡萄酒比例較小,，然而最好的經(jīng)10-20年橡木桶培養(yǎng)的豐盛細(xì)膩的白葡萄酒足可跟波爾多匹敵,。

子產(chǎn)區(qū)：三個(gè)。上里奧哈（Rioja Alta）,，黏土質(zhì)居多,，部分地區(qū)因?yàn)橛懈叩蔫F含呈紅色，地勢(shì)最高,。阿拉維薩里奧哈（RiojaAlavesa）,，白堊土為主，酒體較輕,，是愛鬧獨(dú)立的巴斯克自治區(qū)的一部分,。下里奧哈（Rioja Baja），重黏土,，以其古老的歌海娜老藤越來越受敬重,。

熟化時(shí)間規(guī)定：西班牙的法律規(guī)定了不同類別的葡萄酒的熟化時(shí)間范圍,，許多優(yōu)秀生產(chǎn)者的實(shí)際熟化時(shí)間都會(huì)超過這個(gè)時(shí)間。而里奧哈和杜羅河畔這兩個(gè)產(chǎn)區(qū)則根據(jù)規(guī)范委員會(huì)的規(guī)定,，單獨(dú)制定出了更為嚴(yán)格的,，關(guān)于最短的桶中培養(yǎng)和總熟化時(shí)間要求：

風(fēng)格：傳統(tǒng)的里奧哈最重視的部分是調(diào)配和熟成，在老舊的美國(guó)橡木桶中經(jīng)歷長(zhǎng)年陳年,，控制橡木桶帶來的影響,，產(chǎn)出的酒口感柔和，結(jié)構(gòu)順滑,，顏色較淡,，新鮮果味較少。自70年代開始,，法國(guó)橡木桶使用的更多,，釀造時(shí)浸皮時(shí)間增加，桶中熟成時(shí)間縮短,，這樣的酒酒色更深,，更為濃郁，保留更多果味,，以及更橡木桶帶來的烘烤和煙熏味道,。如今單一葡萄品種和單一葡萄園的熱度也在上升，生產(chǎn)者更為關(guān)注葡萄園和葡萄,，而非混釀技術(shù),。

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