【原標題】兩分鐘告訴你怎么做出超美味的無蛋版素旦撻

鳳友們是否覺得吃素之后,，蛋糕、蛋撻都離我們越來越遠了呢,？市面上難買，自己又不會做，怎么辦呢,？別擔心,，看完這個教程，我們就可以自己做出,，超級美味的無蛋“蛋撻”啦,！

—撻底—

面粉……1杯

鹽……1/2茶匙

冷卻的椰子油……40g

砂糖……1/4杯

冰水……1/4杯

—餡料—

生腰果……1/2杯（浸泡1小時以上）

水……1/2杯

杏仁奶……1杯（文末教你怎么自己做杏仁奶）

砂糖……1/4杯（可以根據(jù)自己的口味需求減少糖的用量）

玉米淀粉……3大勺

香草精……1/2茶匙

—做法—

1.將面粉倒入大碗中，加入鹽和砂糖,，攪拌均勻后加入冷卻的椰子油,，均勻混合成餅干屑的樣子；

混合成餅干屑（圖片來源：素食星球微信公眾號）

2.加入冰水,，將所有的原料塔底食材揉成面團,；

加冰水，揉成面團（圖片來源：素食星球微信公眾號）

3.將烤箱預(yù)熱至160攝氏度,，在一個9寸的派盤或者小瑪芬盤里抹上椰子油,；

涂抹椰子油（圖片來源：素食星球微信公眾號）

4.將面團分成小份，搟薄,，可以用杯子口壓出圓形,，按入撻模里，讓它蓋住模具的底部和邊緣,；

面團按進撻模里（圖片來源：素食星球微信公眾號）

5.在撻皮上扎一些小孔,，避免烤的時候面團會鼓起來；

撻皮扎小孔（圖片來源：素食星球微信公眾號）

6.烤10-15分鐘,，或直至表面呈淡金黃色,，從烤箱中取出，放置一邊,；

烤箱烤10-15分鐘（圖片來源：素食星球微信公眾號）

7.將腰果,、水、杏仁奶,、香草精和糖放入破壁機中攪拌均勻,，加入玉米淀粉，繼續(xù)攪拌,；

配料放進攪拌機攪拌（圖片來源：素食星球微信公眾號）

8.將攪拌好的餡料倒入鍋中,，用小火加熱，同時不斷攪拌,，直到它變得濃稠,；

攪拌好的餡料加熱（圖片來源：素食星球微信公眾號）

9.用勺子將餡料填入撻皮，放入烤箱,，用140攝氏度的溫度烤20分鐘,，取出即可。

加好餡料，放進烤箱烤20分鐘（圖片來源：素食星球微信公眾號）

取出的成品（圖片來源：素食星球微信公眾號）

—tips—

1.大家可以在餡料中加入1/2茶匙的姜黃粉,，這樣就會有很漂亮的黃色啦,；

2.加熱攪拌濃稠的餡料如果有結(jié)塊的話，可以用濾網(wǎng)過濾,；

3.可以冷卻后在室溫下食用,，或者冷藏后吃。當然,，你也可以搭配上水果和果醬,，比如

配上水果、果醬的蛋撻（圖片來源：素食星球微信公眾號）

PS：杏仁奶的做法

杏仁：水……1：4

1.杏仁浸泡過夜,，瀝干,；

2.將浸泡過的杏仁和可飲用的水按比例倒入破壁機中，攪拌均勻即可,。如果喜歡更細膩的口感,，可以用過濾袋過濾一下杏仁奶。

小伙伴們是不是急不可耐的想趕緊試一下呢,！絕對的美味又健康,，家里有烤箱的一定要試一下喲！